Le Domaine Duc De Vigny À Bordeaux
Vinification: Les parcelles sont vendangées selon leur potentiel aromatique déterminé par la dégustation des baies. Les raisins sont éraflés et pressés délicatement sous gaz inerte. Après débourbage, la fermentation alcoolique a lieu sous température contrôlée (18°C) afin d'obtenir des vins frais et aromatiques. Élevage: En cuves inox, sur lies fines. Bordeaux 2013. Notes de dégustation: Robe pâle aux reflets verts. Le nez très fruité exprime des arômes d'agrumes et de pêche. C'est un vin blanc frais et aromatique à déguster sur les poissons et fruits de mer, la charcuterie fine et les fromages à pâte dure. Il peut aussi s'apprécier à l'apéritif.
Vin Duc De Vigny De
Duc de Vigny Bordeaux Rouge | VivinoVin Duc De Vigny Courbevoie
Vinification: La sélection des raisins se fait sur leur potentiel après dégustation de baies. Après éraflage, les raisins sont directement pressés dans un pressoir pneumatique et sous gaz inerte. Les fermentations ont lieu en cuves à températures contrôlées (18-20°C). Vignobles gonfrier. Les vins sont ensuite élevés sur des lies fines à l'abri de l'oxydation. Élevage: En cuves inox. Notes de dégustation: Une robe rose pâle, un nez généreux marqué par les fruits blancs et les petits fruits rouge tels que la groseille et les fraises des bois. Une jolie bouche légère mais ronde avec une finale fraîche et enlevée.
Certains accords peuvent parfois être surprenants mais sensationnels.