Purée De Fraise Thermomix
Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de purée de fruits et de Thermomix! Cliquez sur la recette de purée de fruits et de Thermomix pour l'afficher. La suite après cette publicité Dernières recettes de purée de fruits et de Thermomix par les Gourmets Nouveautés: des recettes de purée de fruits et de Thermomix qui changent! Gâteau à la purée de pêches blanches Oh la gourmande Envie de Gâteau à la purée de pêches blanches? Découvrez cette recette au Thermomix et félicitez son auteur par un coup de coeur! Bouchées moelleuses à la purée de pêches blanches Vous cherchez une recette de mascarpone? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine!
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Versez y doucement la purée de fraises en remuant délicatement avec une maryse. votre mousse est prête, versez la dans votre moule demi-sphères (6 empreintes pour moi), vous pouvez y glisser également une fraise entière dans le milieu. Placez au congélateur. Préparez le biscuit spéculoos: mixer vos biscuit et le beurre fondu pendant quelques minutes au mixeur. Etalez délicatement la pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé; Avec des emportes-pièces de la taille des demi sphères, faites 6 ronds et déposez les sur vos mousses en laissant le tout au congélateur. Laissez prendre le tout au moins 2 heures. Pour les coques en chocolat, vous pouvez les préparer la veille. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Tapissez vos empreintes demi-sphère de chocolat blanc, laissez prendre environ 10 minutes au congélateur. Vous pouvez refaire une deuxième couche si vous pensez que la première est trop fine. Démoulez délicatement les coques en chocolat. A l'aide d'un petit emporte pièce rond que vous chaufferez légèrement, faites quelques trous dans la coque en chocolat.
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Rien de compliqué pour ce gâteau, il est composé d 'un biscuit cuillère et d'une mousse aux fraises, cette recette est légère et délicieuse!! pour 8 pers / préparation 1H / réfrigérateur 6 h / ingrédients pour le biscuit cuillère - 3 oeufs - 80 gr de sucre poudre - 80 gr de farine - 1 pointe de colorant rouge coquelicot Artist pour la chantilly - 400 gr de crème liquide bien froide entière - 60 gr de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé Pour la mousse aux fraises au thermomix - 500 gr de fraises - 5 feuilles de gélatine RECETTE Préchauffez le four à 180°. Préparez le biscuit cuillère, séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 40 gr de sucre semoule au thermomix ou kitchenaid. Dans un saladier, battre à la fourchette les jaunes d 'oeufs, la farine, le colorant et les 40 gr de sucre restant. Ajoutez les blancs en neige et mélangez le tout délicatement à la spatule. La préparation doit être légère et crémeuse. Versez la préparation sur la toile flexipat ou sur une plaque recouverte d 'une feuille de papier sulfurisé.Préparation (au thermomix): Commencez par préparer la mousse à la fraise. Versez la crème fraîche dans le bol de votre robot ou dans un saladier et mettez le au congélateur pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps, lavez et équeuttez vos fraises, passez les au mixeur pour obtenir une purée. Quand la crème est bien froide, battez la jusqu'à obtenir une belle chantilly. votre mousse est prête, versez la dans votre moule demi-sphères (6 empreintes pour moi), vous pouvez y glisser également une fraise entière dans le milieu. Placez au congélateur. Quelques heures avant de servir votre dessert, démoulez les mousses et déposez délicatement les coques dessus. Il ne reste plus qu'à déguster! Régalez vous!