Champagne C.H. Piconnet | Neuville-Sur-Seine | Côte Des Bar
Dans plus de 50 communes classées, 500 viticulteurs passionnés ont fait de notre région, le pays du pinot noir. Les paysages de la Côte des Bar ont été façonnés par l'eau assez abondante de nombreuses rivières et ruisseaux qui ont creusés les vallées. Le mot Bar signifiant sommet en celte et les reliefs escarpés qui les dominent ont donné son nom à cette région sillonné par de nombreux sentiers de randonnées (PR ou GR). Vals, coteaux boisés, plaines et plateaux alternent entre vignes, bois et cultures céréalières. Entre l'Aube et la Seine, de Bar sur Aube à Bar sur seine, la Côte des Bar étend ses coteaux plantés de vignes alternées de superbes forêts. Les promeneurs pourront découvrir à travers les sentiers de randonnée de la Côte des Bar les plus beaux panoramas de l'Aube. La côte des Bar terre du vignoble champenois est également riche d'histoire et de patrimoine. Le Grillon Cote des Noirs Prestige Brut Champagne Premier Cru du Domaine Guy Mea - Vin effervescents de Champagne Premier Cru. Le moyen-âge a marqué son empreinte dans de nombreux villages et villes de caractère. Les sentier de grande randonnée. Bar-Sur-Seine n'est pas en reste quand il s'agit de balade pédestre et de sentiers de randonnées.
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Les 3AOC Le saviez-vous? En Champagne, 3 AOC sont produites: Champagne – Coteau Champenois – Rosé des Riceys Champagne: Certainement le vin effervescent le plus connu au monde. Coteaux champenois: Ce sont des vins tranquilles, majoritairement rouges, élaborés de manière traditionnelle dans l'ensemble de l'aire d'appellation de champagne. Une poignée de vignerons élève des coteaux champenois blancs. Rosé des Riceys: Production champenoise unique et prestigieuse, le Rosé des Riceys est un vin tranquille, élaboré uniquement avec le cépage Pinot Noir délicatement mûrit sur des coteaux pentus bien exposés. Le Rosé des Riceys: Un vin royal! L'histoire raconte que des Ricetons, réputés pour leur talent en maçonnerie, ont été envoyés à Versailles afin de travailler à l'édification du château. Côte des Bar - Union des Maisons de Champagne. Le roi Soleil les entendait beaucoup rire après leur journée de travail. Intrigué par leur jovialité, il demanda quelle en était la cause. C'était le vin Riceton, le Rosé des Riceys. Légende ou vrai fait historique, ce qui est certain c'est que ce vin était servi à la table du Roi de France.
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Le Barrois champenois, qui correspond à une partie de l'ancien comté de Bar, tient son nom des villes de Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube. Situé dans l'ancienne région administrative de Champagne-Ardenne il s'étend entre le sud-est du département de l'Aube (Pays d'Othe et Chaourçais) et le sud-ouest de la Haute-Marne. Adossée au Plateau de Langres, c'est le dernier fleuron de la Champagne viticole aux portes de la Bourgogne. La Côte des Bar, micro-région de Champagne, forme au sud de Troyes un arc de cercle de 30 km de large et de 70 km de long, d'orientation sud est/nord est. Source: Association Géologique de l'Aube: Carte géologique de l'Aube date de 1846, elle est due à Alexandre Leymerie Son climat est dit « tempéré chaud ». De fortes averses s'abattent toute l'année sur la Côte des Bar. Même lors des mois les plus secs, les précipitations restent assez importantes et les averses persistent encore. Cote des noirs champagne union des maisons. La température annuelle moyenne est de 10, 25 °C et les précipitations moyenne annuelles sont de 692mm.
Côte des Bar: ce… sommet Terroirs viticoles de la Champagne La Côte des Bar - « bar » signifiant « le sommet », en Celte - tient son nom de son environnement: des reliefs escarpés creusés par les différents cours d'eau et rivières qui sillonnent le paysage et longent le plateau de Langres. Son sous-sol argilo-calcaire, qui n'est pas sans rappeler celui de la Bourgogne voisine, procure au pinot noir, cépage majeur, des arômes et des saveurs d'une richesse remarquable.