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Cake Au Citron De Julie De La - Maison À Vendre Meyrargues Bruxelles

August 1, 2024, 5:35 pm

J'avais très envie d'un cake aux agrumes, orange ou citron. Comme j'avais ramené un petit citron vert de la biocoop, je lui ai trouvé deux copains jaunes et j'ai préparé mon cake un soir en prévision du petit déjeuner du lendemain et du goûter également, tiré de mon petit livre basique en pâtisserie. Celui-ci est très facile, rapide, et fut parfait pour accompagner nos thés et autres boissons durant le petit déjeuner ainsi que le goûter! Il vous faut: - 150g de sucre - 2 citrons jaunes bio - 1 citron vert bio - 150g de beurre - 4 oeufs - 250g de farine - 1 sachet de levure Préparation: Préchauffez le four à 210°C. 1. Versez le sucre dans un cul-de-poule. Ajoutez-lui les zestes hachés des citrons (d'un vert et d'un jaune). Mélangez bien avec vos doigts pour que le sucre se parfume des zestes. Cake au citron – cuisine's julie. 2. Ajoutez votre beurre pommade et fouettez pour obtenir un mélange légèrement mousseux. 3. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant pendant 2 minutes entre chaque ajout. 4. Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure et mélangez l'ensemble.

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Ajouter ensuite la farine tamisée (et la levure), mélangez énergiquement puis ajoutez le zeste des deux citrons (et gardez-les! ). Versez votre préparation dans un moule beurré (ou en silicone)et enfournez pendant 50 minute. Sortez le cake mais ne le démoulez pas. Cake au citron de julie le. Préparez le sirop de citron: Presser 1 citron, et la moitié du second (ça suffira) et faites bouillir le jus avec les 100 g de sucre en poudre restants. Laisser bouillir quelques secondes puis verser le sirop sur le cake et laisser refroidir avant de démouler. Astuce déco: Profitez de la moitié de citron restante pour en découper des rondelles et les mettre en décoration sur les cakes et/ou sur les plat de service!

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Il me semble en avoir déjà parlé sur le blog mais, bien que je reconnaisse qu'il s'agit là d'un investissement, je vous conseille de vous procurer une Microplane. Cet article n'est absolument pas sponsorisé et je suis donc pleinement convaincue de ce que je suis en train de vous écrire. Si vous voulez zester les agrumes à la perfection, en n'emportant pas la moitié du ziste avec le zeste, c'est le zesteur qu'il vous faut. Cette parenthèse refermée, entre autres précautions pour réaliser cette recette, je vous conseille de vous assurer que tous vos ingrédients soient à température ambiante afin qu'ils s'incorporent au mieux. Cheesecake au citron bergamote et gingembre de Céline - Extrait Les carnets de Julie en streaming | France tv. Il n'est pas rare, lorsque je donne ce conseil, que l'on me dise qu'il est embêtant de devoir prévoir à l'avance l'exécution d'une recette juste par le fait que les ingrédients doivent être à température ambiante. C'est une remarque pertinente cependant sachez que depuis que j'ai préparé le CAP Pâtisserie je ne mets plus jamais mes oeufs au réfrigérateur. Je les conserve dans un bocal en verre, non fermé, à température ambiante dans ma cuisine.

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Enfournez le cake pour 35 à 45 minutes. Surveiller en plantent la lame d'un couteau dans votre cake. Si la lame ressort sèche c'est qu'il est cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de le couper et de le dévorer avec un bon verre de citronnade. Si vous réalisez un glaçage, mélangez le jus de citron et le sucre glace et versez le tout sur le cake encore tiède pour que le mélange coule légèrement. Astuces: Conservez-le dans une boîte en métal ou bien emballer dans un torchon propre pour le conserver plus longtemps. Cake au citron de julie de la. Il est possible de congeler votre cake en portion afin de le sortir seulement quand vous en avez besoin. Bien évidemment, il restera meilleur quand il est frais. Mais la congélation permet d'avoir toujours sous le coude des bonnes choses faites maison!

Le glaçage est fluide et prêt! Verse le dans un moule à cake un peu plus grand, et tu vas tremper ton cake. Avant de faire ça, retourne le et tapote le comme les fesses de bébé. Les grains de pavot vont tomber un peu ce qui t'éviteras d'en mettre plein le chocolat. Sors le cake du frigo, et vas y, fais ça bien. Le glaçage fige assez rapidement. Egalise rapidement les bords, si tu veux pas que ça coule. Comme ça tu as un truc propre. Cuisine, recette : le fameux cake au citron de Menton ou d’ailleurs de Julie Andrieu - Hérault Tribune. Et voilà, c'est fini. Tu peux même le manger tout de suite. Avec une saucisse d'hier si t'as envie. Bon app! 0 voter Évaluation de l'article

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