La Pâtisserie Des Rêves Fermeture
magnifiquement délicieux la pâtisserie des rêves adresse: 93 rue du bac, 7e tel:01 42 84 00 82 a très bientôt pour la suite. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos passioné par la pâtisserie j'ai créer se site pour vous faire partager mes idées mes recettes et mon parcours.
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Lequel doit désormais se tourner sur l'avenir de la Pâtisserie des Rêves à Paris. Philippe Conticini et Thierry Teyssier Et l'avenir de la Pâtisserie des Rêves en France s'est considérablement éclairci ces dernières semaines grâce au travail de Thierry Teyssier. « Le plus dur est derrière nous » assure-t-il. Tous les points de frictions avancent dans le bon sens: le foyer de perte financière à Londres est éteint, l'amélioration de la rentabilité des outils de production est en route, la gamme des produits a été repensée et des ouvertures à l'étranger sont toujours inscrites dans le plan de développement. Réaliste, Thierry Teyssier l'avoue sans peine: « J'ai surtout besoin que l'on raconte la vérité factuelle plutôt que l'on propage de folles rumeurs. » Parmi les pistes d'amélioration, les boutiques proposent moins de références en même temps – douze au lieu de dix-huit –, ce qui permet aux clients de découvrir une offre régulièrement renouvelée. Reste une contrainte forte: la diversification de l'offre.
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Philippe Conticini et Thierry Teyssier Désormais, c'est le chocolatier Daniel Mercier qui reprend les rênes. L'artisan officie à Baugy, dans le Cher. Philippe Conticini ne quittera pas totalement La Pâtisserie des Rêves, puisqu'il continuera de prodiguer ses conseils en qualité de consultant. Sur le même sujet Après de fortes turbulences, la Pâtisserie des Rêves se restructure Franck Pinay-Rabaroust, avec AFP Relaxnews
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Prochainement sera proposée un clafouti et d'autres créations de Philippe sont en cours » rappelle Thierry Teyssier. Lequel souligne également l'importance des autres intervenants: « Depuis sept ans, ce sont plus de cinquante personnes qui ont participé à la création des gâteaux de la maison et que les projets de collaboration avec d'autres acteurs du sucré sont multiples pour les mois à venir. » Franck Pinay-Rabaroust
Philippe Conticini avait en effet fait la renommée de la Maison à travers ses célèbres Paris-Brest et autre Saint-Honoré.