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Recette De Soupe De Poireaux Et Navets

August 3, 2024, 7:51 am
Mixer l'ensemble, rajouter de l'eau au besoin afin d'obtenir la consistance souhaitée.

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Soupe de légumes d'hiver (carottes, poireaux, navets, pommes de terre, oignons rouges) Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de carottes - 250g de navets - 300g de pommes de terre - 250g de poireaux - 1 litre de bouillon de légumes - 2 oignons rouges - 2 échalotes - Piment - Sel, poivre - Huile d'olive Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Lavez les poireaux, et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les oignons et échalotes, émincez-les finement. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive. Soupe carotte navet poireau avec. Ajoutez les oignons et les échalotes, et laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que les oignons et échalotes deviennent translucides. Ajoutez les carottes, les navets, les poireaux et les pommes de terre. Ajoutez le bouillon de légumes, et laissez cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

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Les disposer dans un plat et mettre à mariner avec le vinaigre de riz ½ heure à température ambiante. On peut également tailler en éventail le dos pour un joli effet ou pour avoir des morceaux plus cuits après ma marinade. Les égoutter et tamponner pour enlever l'excédent. Réserver en assiette. Pour les légumes, les éplucher, et tailler des filaments. Soupe de navet poireau carotte et pomme de terre - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. Utiliser une mandoline pour vous faciliter l'exercice. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer et commencer par les carottes, les navets, puis les poireaux. Déglacer légèrement et réserver au chaud avec un couvercle. Pour la sauce, mélanger tous les éléments dans un bol et séparer en 4 ramequins. Pour le dressage, mettre le poisson au centre des assiette préalablement tiédies au four et disposer harmonieusement les légumes à côté. A table… Verser le FLAMBOYANT Piment sur les dos de truite. Allumer et laisser flamber. Lorsque les flammes s'éteignent, laisser reposer 30 secondes pour une dégustation parfaite de votre tatami au piment.

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Recettes Recette de velouté Velouté de carottes Velouté aux courgettes Velouté poireaux navets carottes courgette Ingrédients 8 5 poireaux 2 navets 3 carottes 1 oignon 1 courgette 30 grammes de beurre 1 brique (25cl) de crème semi-épaisse Sel poivre 1 carré de fond de légumes 1 carré de fond de volaille 2 litres d'eau Préparation Verser l'eau dans une cocotte, Incorporer le fond de légumes et le fond de volaille dans l'eau refermer et laisser fondre le tout. Pendant ce temps éplucher et découper tous les légumes en dés. Une fois les fonds fondus verser tous les légumes dans l'eau et laissez mijoter 40 minutes. Hors-feu ajoutez beurre et crème puis mixer le tout. Soupe avec brocolis carotte navet poireau. Salez poivrez, Bon appétit. Accord vin: Que boire avec? Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge Mâcon Village Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également

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Ajouter l'huile d'olive dans le "Couvercle verrouillé". Faire revenir 8min a 90° "Vitesse mijotage". Mettre les poireaux et les carottes dans le "Couvercle verrouillé". Mixer 30scd vitesse 3. Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre... ) a votre convenance dans le "Couvercle verrouillé". Laisser mijoter 20mn a 100° vitesse 2. Ensuite mixer 1mn vitesse 10. Ajouter la creme fraiche liquide dans le "Couvercle verrouillé". Remuer 1mn vitesse 4. Votre velouté est prét a être dégusté. Bonne appetit ^^ 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. Soupe aux légumes d'hiver : poireaux, carottes, navets et pommes de terre | Soupes et Potages. "

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