Cuisson Des Berniques
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Cuisson Des Berniques 2
Meilleures recettes de berniques des Gourmets Des idées de recettes de berniques pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Berniques, palourdes et coques en marinade Une cuillerée pour papa Une petite envie de berniques, et hop! Il suffit de le demander, nous partons gratter sur les rochers, farfouiller sous les algues et ramenons de quoi faire une belle assiette, avec quelques palourdes et coques, elles aussi les bienvenues.
Laisser reposer au moins 2 heures au frais pour permettre aux ingrédients et aux arômes de bien se mélanger. Tapisser une terrine (ou plusieurs, suivant la taille choisie) avec de la crépine, en laissant déborder un peu sur les côtés, de façon à pouvoir recouvrir le dessus du pâté. Verser la farce aux berniques et rabattre la crépine par dessus. 4 Mettre à four préchauffé, sans couvercle, pendant 40-45 minutes, à 180°C. Laisser refroidir et mettre au frais. Cuisson des berniques 1. 5 Attendre le lendemain, ou mieux, quelques jours, pour déguster. Idéal en apéritif ou en entrée sur du pain de campagne légèrement grillé. On peut aussi congeler les terrines et les ressortir au besoin. Ça se conserve vraiment très bien! Pour finir On peut aussi disposer la farce dans des bocaux à charnière et les faire stériliser pendant 2 heures. Dans ce cas, pas besoin de crépine et si ça rend un peu de gras à la cuisson, c'est normal! Se conserve également très bien. Autour du même sujet Recettes similaires Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur?