Recette De Gateau Avec Moule Demi Sphere 4
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C'est en se baladant sur Youtube, le cœur ouvert à l'inconnu, que l'on est tombé sur la chaîne de Kawaii Sweet World et ses adorables « bombe cakes ». (D'ailleurs, dépêchez-vous de vous abonner fissa fissa à notre chaîne Youtube si ce n'est pas déjà le cas. Non mais oh! ). L'idée nous a beaucoup plu, alors on a testé les coques en chocolat, mais version Halloween. 16 idées de Recette moule demi sphère | recette, recette dome, gâteaux et desserts. Si votre cœur commence déjà à battre la chamade devant la pression d'un tel challenge de pâtisserie, rassurez-vous! D'une, c'est super simple, et en plus vous aurez le sourire jusqu'aux oreilles au moment du démoulage. Imaginez un peu cette auto-satisfaction bien méritée en voyant l'aspect brillant de ces coques! A croire qu'elles sortent d'un grand restaurant (eh non, juste du moule en silicone)! Pour 6/8 biscuits demi-sphère Le sponge cake au chocolat – 125 g de mélange pour sponge cake de chez Funcakes – 1 oeuf 1/2 – 27 ml d'eau Préchauffez votre four à 180°C. Réalisez la préparation en suivant les indications inscrites au dos du paquet.
Etalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Faites cuire 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille. La chantilly praliné – 200 g de crème entière liquide 30% MG – 100 g de mascarpone – praliné – éclats de noisettes caramélisées Montez la crème et le mascarpone en chantilly. Ajoutez une cuillère à soupe de praliné et mélangez délicatement avec une maryse. Rajoutez ensuite petit à petit du praliné selon votre convenance. Terminez en ajoutant des éclats de noisettes caramélisées. Réservez au frais. Les coques – pistoles Faites fondre vos pistoles au micro-ondes. A l'aide d'un pinceau pâtissier, badigeonnez l'intérieur des demi-sphères avec une couche de pistoles fondues. Placez ensuite votre moule au frais quelques minutes le temps que les pistoles figent. Réalisez 3 couches. Râpez délicatement le contour de vos demi-sphères pour enlever l'excédent de pistoles. Le montage Une fois vos coques prêtes, garnissez-les au 3/4 avec la chantilly praliné.