Formation Brevet Professionnel Boucher En 3 Ans - Epb Paris
Parce-que nos métiers ne s'apprennent pas dans les livres, nous vous proposons des formations qui se consentre sur la pratique et les échanges avec des professionnels de la filière. Découvrez le CAP Boucher en 1 an, en alternance, avec l'École de la nouvelle alimentation Le Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) est un diplôme de Niveau 3 reconnu par l'État et inscrit au registre national des certifications professionnelles (RNCP). Objectifs de la formation Réceptionner et stocker les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Contrôler la traçabilité et la qualité de la viande dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. CAP Boucher - CMA76 Chambre de Mtiers et de l'Artisanat de la Seine-Maritime Rouen Le Havre Dieppe. Découper, désosser et séparer les viandes. Les préparer (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, décoration et étiquetage. Formation en alternance: 1 semaine en CFA et 3 semaines en magasin 12 mois dont 463 heures en centre de formation Cours théoriques structurés et en lien avec la pratique Exercices de mise en pratique sur poste de travail Vidéos animées sur les techniques de découpe Contrôle continu et examen en fin de formation Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) ou de niveau 4 et plus (Bac, BTS, Licence, …) Un nombre insuffisant d'inscriptions pourra entraîner l'annulation de la formation.Cap Boucher En 1 An 4
Enseignement général: Prévention Santé Environnement (PSE) Enseignement professionnel: Technologie et pratique professionnelle, Sciences appliquées, Connaissance de l'entreprise, Techniques commerciales Inscription Étape 1 Remplissez votre dossier de candidature en ligne Étape 2 Dès que votre dossier est entièrement complété, nous vous recontactons pour donner suite à votre candidature. Étape 3 Dès validation de votre candidature, nous vous donnons accès à notre base d'offres de contrat. Cap boucher en 1 an 5. Étape 4 Votre candidature est validée définitivement à réception de votre promesse d'embauche ou de votre contrat signé. Informations annexes Taux de réussite En 2021: 92, 3% Poursuite de formation - CAP en 1 an au choix: pâtisserie, boulangerie, cuisine, charcuterie-traiteur - BP charcutier-traiteur - BP boucher Débouchés professionnels Le titulaire du CAP boucher débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.
Cap Boucher En 1 An Si
Diplôme Modalités et délais d'accès à la formation Conditions d'admissions Qui peut signer un contrat d'apprentissage?Cap Boucher En 1 An 5
Descriptif de la formation Le boucher exerce son activité au sein de commerce de détail dans l'artisanat, de rayon boucherie grande distribution, en atelier de transformation et autre. Corot Formations CAP Boucher 1 an. Son activité s'articule autour de l'approvisionnement, du stockage et de la préparation des viandes afin de mettre en valeur les produits pour la vente où il apporte conseil et participe à l'animation du point de vente. Il découpe, désosse, sépare et contrôle la traçabilité et la qualité de la viande en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Modalités de la formation Prérequis Maitriser le socle commun de connaissances, de compétences et de culture.
Formation Brevet Professionnel Boucher en 3 ans - EPB Paris Diplôme national de niveau 4 délivré par le Ministère de l'Éducation nationale. Finalités Obtenir le Brevet Professionnel pour devenir un Boucher hautement qualifié – Responsable de production en relation directe ou non avec la clientèle – Formateur. Avec une solide expérience vous pourrez créer ou reprendre une entreprise. Cap boucher en 1 an 4. Le métier et les objectifs pédagogiques Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité. Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité. Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.