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▢ Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux de taille similaire. ▢ Ôter les éventuels morceaux de gras du filet mignon. Le badigeonner d'une fiche couche de moutarde à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère. ▢ Déposer le filet mignon dans un plat allant au four. Ajouter les pommes de terre autour. Ajouter le beurre en copeaux sur les pommes de terre. ▢ Enfourner pour 25 minutes de cuisson. ▢ Servir bien chaud, en découpant le filet mignon en médaillons. Comment cuisiner un filet mignon? Cette recette de filet mignon cuit au four est un grand classique, mais il existe d'autres façons de cuisiner le filet mignon pour un résultat très savoureux. Le filet mignon de porc est un morceau qui supporte très bien les garnitures sucrées-salées. Je réalise donc souvent une sauce un peu sucrée, au miel ou au sirop d'érable par exemple, pour accompagner le filet mignon. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par d'autres légumes voire des agrumes. Comme je vous le disais, le filet mignon s'accommode à merveille du sucre: figues, poires, pommes, oranges, clémentines, kumquat peuvent rôtir en même temps que le filet au four!
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Vous êtes ici Accueil Filet mignon aux 4 épices et au miel Vite, on se régale! Préparation: Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, la sauce soja, le miel, le café de 4 épices et pour finir l'huile d'olive. Faites mariner le filet mignon de porc pendant une heure environ au réfrigérateur en le retournant de temps en temps. Sortez le filet mignon de sa marinade et réservez-le. Faites dorer le filet mignon à la poêle avec une goutte d'huile d'olive environ 2 minutes sur toutes les faces. Préchauffez le four à 180°C. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four et nappez-le de la marinade. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en arrosant régulièrement de la marinade. Coupez en fines tranches et servez accompagné de brochettes de légumes grillés au romarin. Bon appétit! Le morceau Le filet mignon Un vrai morceau de choix, peu gras, tendre et succulent. Découpé en médaillons ou en grenadins, il est parfait à la poêle. Cuisiné entier, il est délicieux braisé ou rôti à four chaud.Filet Mignon Au Miel Au Four Pomme De Terre
Par Communauté 750g U n mélange sucré salé excellent pour les papilles. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Préparation de la base de la sauce - coupez l'oignon en quatre et la carotte en tronçon. - attachez le thym et le laurier - faite bouillir le tout dans environ 1 litre d'eau - Laissez bouillir environ 15 minutes - Ajouter le vin blanc, laisser bouillir encore 5 minutes - Ajouter deux cuillères à soupe de miel 2 Préparation de la viande - Couper le filet mignon en morceau - Épluchez et coupez les oignons en lamelle - Epluchez les gousses d'ail - Dans une marmitte faite chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive. - Faite blondir les oignons et l'ail. (environ 15 minutes) - Réservez - Saisir la viande sur chaque face - Remettre les oignons et laisser cuire environ 30 minutes ( mettre un fond d'eau pour éviter que ça colle) 3 Réservez la viande et les oignons et réalisez la sauce. 4 Préparation de la sauce - Faite fondre le beurre et ajouter la farine (faite un roux). Laisser chauffer 2 minutes.
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Couper le filet en morceaux et faire de petites incisions dans la viande. Mélanger le vinaigre et le sirop d'érable et en badigeonner... Source: Shukar Cooking Filet mignon de porc laqué - Shukar Cooking Tags: Porc, Sauce, Miel, Poivre, Vinaigre, Gingembre, Alcool, Vinaigre de cidre, Boisson, Sauce soja, Soja, Marinade, Viande, Filet mignon, Mariné, Filet, Viande blanche Pour 4: 600 gr de filet mignon 6 càs de sauce soja 4 càs de miel 1 càs de vinaigre de cidre 2 càc de gingembre en poudre Mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre, poivre et le gingembre en poudre dans un saladier. Faire mariner la viande dans ce mélange,... Source: Shukar Cooking Porc laqué chinois J'aime beaucoup utiliser la viande de porc pour lui donner des saveurs asiatiques. D'ailleurs, en Chine c'est une viande qui est beaucoup utilisée dans les recettes, comme par exemple dans celle du porc laqué chinois. Pour cette recette, on fait mariner des filets mignons de porc, extra tendres, dan Source: Audrey Cuisine Filet mignon de porc en croûte feuilletée Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre.
Recettes Recette au miel Sauce blanche qui rit... pour pomme de terre Autre facile 12 min 211 kcal Ingrédients: 1) - 8 cuillères à soupe de crème liquide 6 portions de Vache Qui Rit® 1/2 oignon 1 gousse d'ail ciboulette poivre, sel 2) - 2 cuillères à soupe d'... 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel (7 votes) Si vous êtes amateur de recettes sucrées/salées, vous connaissez très certainement celle du chèvre + miel. Une associations de saveurs exquises qui embellira tout un tas de préparations: des tartelettes aux pizzas en passant par les samoussas, piochez parmi nos 15... Poulet mariné miel et moutarde (30 votes), (5), (314) Plat facile 30 min 1 heure Ingrédients: ingrédients: *1 poulet découpé en 8 morceaux. *1 càs de miel. *4 càs de moutarde. P1010424 *le jus d'1 citron. *1 poivron. *4 gousse... Rôti de porc au miel et gratin de topinambours (5 votes), (1), (22) Plat facile 20 min 2 heures Ingrédients: Pour le rôti: 1 rôti de 1, 5 kg 100 g de miel 1 cuillère à soupe de moutarde forte 50 g de beurre sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pou... Tartines quercynoise au rocamadour et miel de safran (4 votes), (2), (9) Entrée facile 30 min 5 min Ingrédients: Ingrédients pour les tartines (pour 2 personnes) 4 à 6 tranches de pain de campagne (suivant la grosseur de votre pain) 3 ou 4 Fromages de chèvre... 12 recettes de salades anti-gaspillage!Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon à la crème et pommes de terre confites 20 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Faire revenir 5 petites minutes le filet mignon avec du vinaigre balasamique dans une cocotte. L'installer dans un plat à gratin, le badigeonner de moutarde, le saler, et installer dessus les oignons émincés. Étape 3 Poser tout autour les pommes de terre épluchée, et enfourner à 180°C / thermostat 6 (mettre un peu d'eau pour éviter que ca colle). Étape 4 En milieu de cuisson, (au bout de 30 min) napper de la moitié de la briquette de crème. Étape 5 Veiller à bien retourner toutes les 10 min environ les pommes de terre pour qu'elles restent moelleuses et tendres.