Chronique #84 : Bilan Parisiano-Lozérien - Tendances De Mode
Qu'est-ce que l'Aligot? C 'est une purée de pomme de terre dans laquelle nous incorporons de la tome et de la crème fraîche; le tout relevé d'une pointe d'ail et d'un soupçon de sel de Guérande. A La Roselle, nous produisons la tome et la crème à la ferme; ingrédients très important pour obtenir un Aligot de qualité. Nous vous proposons l'aligot fermier, ou " Aligot de mamé ", concocté avec des pommes de terre fraîches; qui lui confère un vrai goût traditionnel! Neige, soleil et aligot sur l’Aubrac ! - Club Alpin Français d'Albi. Fabrication et conditionnement N ous commercialisons l' Aligot de La Roselle et l' Aligot Mamé sous plusieurs formes. Prêt à réchauffer, il se présente en barquette sous vide de 1kg, pour trois ou quatre personnes, et de 600 gr, pour deux personnes. Il se conserve une quinzaine de jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. Ce produit est garanti sans conservateur. P our le réchauffer, il n'y a rien de plus simple! Versez le contenu de la boîte dans une poële sèche ( n'ajoutez rien, pas de beurre, ni d'huile, ni d'eau ça n'accrochera pas si vous suivez les instructions!
L Aligot Boule De Neige Pour
P our savoir où acheter l'Aligot de la Roselle, allez à Marché & repas.Fabrice Carrier et Christian Valette ont créé, à Flagnac, une société d'aligot surgelé qui entend "démocratiser" ce produit emblématique du département. L'aligot participe sans discussion à l'identité gastronomique aveyronnaise. Fabrice Carrier et Christian Valette, deux ambassadeurs du terroir made in Aveyron, l'ont bien compris. Pour aller plus loin dans leur démarche de promotion d'un des plats emblématiques du département, ils ont créé la société Aligot Express. L aligot boule de neige pour. Pour ces deux-là, l'aligot ne doit pas se limiter aux grandes tablées familiales ou amicales. L'aligot, on doit pouvoir le servir et le déguster ici, là, partout, à tout moment. La solution? Le surgelé. Qui, pour les deux associés, doit impérativement rimer avec qualité. Fabrice Carrier et Christian Valette sont donc aujourd'hui à la tête d'une entreprise de fabrication et de vente d'aligot surgelé qui a élu domicile à Flagnac. Opérationnelle depuis juin 2019 dans des ateliers flambant neufs dont la construction a mobilisé plus de 3, 5 M€, la société occupe une dizaine de salariés, dont des cuisiniers de métier.