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Et les falafels apportent la dose de protéines essentielles à une alimentation équilibrée. La bonne nouvelle, c'est que les falafels peuvent aussi être servis en apéro. Tu façonnes des boules plus petites, tu cuis un peu moins longtemps ( 15-20 minutes), quelques pics et voilà un apéro sain et hyper gourmand! Falafels au four: conseils, astuces et variantes Cette recette est si facile que j'ai très peu de conseils à te donner. Mais ces trois-là devraient t'aider: Conseils n°1: mixe les pois chiches en mettant des à-coups. On ne veut pas obtenir une purée mais des pois chiches finement hachés. Conseils n°2: Si la pâte te colle aux doigts, humidifie légèrement tes mains. Conseil n°3: Pour que la panure au sésame colle bien aux falafels, appuie légèrement pour qu'elle s'enfonce à la surface. Variantes Il existe tellement de sorte de falafels que tu pourras t'en régaler sans jamais te lasser. Recette Falafels au four - Blog de MaSpatule.com. Voici quelques idées: à la patate douce aux fèves à la betterave aux lentilles corail Tu pourras trouver énormément de recettes de falafels sur Pinterest.
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Normalement vous devez constater que votre préparation s'agglomère facilement Former des boules de la taille de votre choix et bien serrer car elles ont tendance à s'émietter (j'en ai fait 25 de tailles moyennes). Falafels cuits au four à *IG Bas* compatibles* WW* Vegan* - Au palmares de la gourmandise. Vous pouvez les parsemer de sésames dorés avant de les passer au four) Enfourner les falafels à 180° pendant 20 à 25 minutes en retournant les falafels à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés de chaque côté. La durée de cuisson peut varier selon la taille des falafels et votre four. Servir chaud, déguster tiède avec une sauce tahine + citron ou yaourt + menthe et du bon pain pita Ceux qui veulent accompagner les falafels de houmous maison ou baba ganoush les deux recettes sont sur le blog! Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Catégorie: Apéritif brunch salé Cuisine: orientale Mots clés: Falafels au four Soyez le premier à voter
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De quoi agrémenter nos apéros: en plus des ingrédients recettes, on peut ajouter quelques ingrédients issus de producteurs régionaux ou de quoi égayer nos apéros. Je suis fan de leur houmous, et le speck est également très bon. Je complète de temps en temps avec une brioche pour le petit déjeuner, du bon beurre, ou une bouteille de vin. C'est ajouté dans mon colis sans frais de port supplémentaires. Falafel ww au four creme. Si vous voulez tester, mon code promo AUD3DPT vous donne 20 euros de réduction sur votre première commande, à l'issue de cette commande vous pouvez gérer votre planning vous même, continuer à commander à votre rythme (on choisi ses semaines de livraison, et le nombre de recettes, rien est imposé) ou en rester à cette commande de test. Chez nous ça fait plus de 3 ans que nous sommes clients, le service a super bien évolué vers plus de flexibilité (type de recettes, choix des proportions, des dates et créneaux de livraison, etc) et c'est vraiment un service que j'apprécie pour me faire gagner du temps.
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Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle (ou 160°C chaleur tournante). Former des boulettes à la main. Les déposer dans un plat en verre légèrement huilé **. Enfourner à mi-hauteur pendant environ 45 minutes (ou 40 minutes en chaleur tournante). Ajouter quelques minutes en fin de cuisson si besoin: les falafels doivent être dorés (plus ou moins selon votre goût). Minutes futées : Falafels au four | Vidéos IGA. Préparer la sauce pendant la cuisson: à l'aide d'une petite cuillère, dans un petit contenant, délayer le tahin en ajoutant le jus de citron puis l'eau petit à petit. C'est important d'ajouter le liquide progressivement pour que le tahin ne « caille » pas et ainsi obtenir une crème lisse. Arrêter d'ajouter de l'eau quand la consistance voulue est obtenue. Ajouter les herbes fraîches ciselées puis mélanger. Ces falafels sont merveilleux tout juste sortis du four, arrosés d'un bon filet de sauce au sésame et accompagnés d'une salade de crudités et/ou d'une poêlée de légumes. Variantes: Remplacer la farine de pois chiches par de la farine de petit épeautre (ou de blé) ou de la farine de riz complet (sans gluten).
Servez les falafels avec une petite salade.