Comment Faire Du Pain | Ms-Gs | Fiche De Préparation (Séquence) | Explorer Le Monde Du Vivant, Des Objets Et De La Matière | Edumoov: Heures Supplémentaires Fonction Publique Territoriale Concours
- Identifier des mots, en prenant appui par exemple sur les lettres et leur ordre puis, en fonction de la lettre, en grande section, sa valeur sonore. Durée 45 minutes (3 phases) Matériel -l'album Poule Rousse -La recette du pain sur TBI 1. Poule Rousse | 15 min. | découverte Lire la petite poule rousse et s'arrêter à la moisson. Répondre aux premières questions des élèves et lever les incompréhensions. 2. Questionnement | 15 min. | recherche "Poule rousse veut faire du pain. Projet de boulangerie et pain, idées de jardins d'enfants et garderies - Christina Cherry. C'est pour ça qu'elle a fait pousser des épis de blé. Mais que va-t-elle faire ensuite? De quoi a-t-elle besoin pour faire son pain" De la farine, du lait, des oeufs, du sucre.... 3. Validation | 15 min. | mise en commun / institutionnalisation Où peut-on trouver la réponse? Dans une recette de pain. Lire la recette du pain en prenant des indices sur l'emplacement des ustensiles, des ingrédients et des instructions. Lire les ingrédients en s'appuyant sur la première lettre de chaque mot. Valider ou invalider les propositions précédentes.
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Avec des TPS/PS, j'avais apporté un panier surprise, ils avaient dû deviner ce que c'était sans voir (sentant, touchant goutant), ils ont décrit (dur et mou, froid... ) ils l'ont trouvé très bon, du coup on s'est demandé si on pouvait essayer d'en faire en classe, j'ai dit que je ne savais pas en faire, et leur ai demandé ce qu'il fallait d'après eux pour faire du pain. (j'avais des cartes-images, ils m'ont dit ce qu'il fallait). La séance suivante, j'avais apporté les ingrédients (oeufs, eau, huile et lait), on a préparé notre "pain" et au moment de le gouter, ils ont bien admis que ça n'avait rien à voir avec du pain. On a déduit qu'on ne savait pas faire de pain => qui sait faire le pain? où en trouve-t-on? Projet pain maternelle agréée. => le boulanger! on a écrit une lettre pour inviter un boulanger à venir nous montrer comment faire du pain. Il est intervenu sur la matinée, avec des groupes qui tournaient: un groupe autonome sur une fiche sur l'album de roule galette, un autre groupe en peinture avec l'atsem.
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La fabrication nous aura occupé une bonne partie de la journée, par épisodes mais ce fut une journée tellement enrichissante pour eux. Nous avons travaillé le français (lecture de la recette), les mathématiques (pesée des aliments, lecture de quantités) et les sciences (effet de la levure, transformation des aliments) par le biais de cette activité ainsi que la coopération dans le travail de groupe. Aurélie
Bon, là, j'avais fait double dose donc le pétrissage était plus difficile.. ➡️ Former une boule puis la poser dans un saladier. Mettre un film alimentaire dessus et mettre dans un endroit chaud (four chauffé à 40 puis éteint par exemple). ➡️ Laisser reposer le temps qu'il faut pour que la pâte double de volume. Environ 1h mais ça dépend des conditions de chaleur et d'humidité. Voilà la pâte a bien gonflée! ➡️ Dégazer. La partie que les enfants adorent, mettre des coups de poings dans la pâte 😅 Cela permet d'éliminer l'air à l'intérieur. ➡️ Fariner le plan de travail et poser la pâte. L'aplatir avec la main pour former une sorte de rectangle. Ici, vu les quantités, j'ai d'abord divisé ma pâte en 4 pour faire 4 pains. ➡️ Replier les 4 bords vers le centre. Et poser le pain sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. ➡️ Recouvrir d'un linge et laisser poser environ 1/2h ➡️ Préchauffer le four en chaleur statique à 240 degrés. Du blé au pain | L'école des céréales. ➡️ Prendre un couteau bien aiguisé et mouillé pour grigner (faire des entailles sur le pain).
En effet, même dans l'hypothèse où les fonctionnaires n'ont pas droit au paiement d'heures supplémentaires (agents de catégorie A ou travaillant sur un site de plus de 10 agents sans système de pointage), le contrat de l'agent peut prévoir une rémunération des heures supplémentaires. Auquel cas, cette rémunération est due. C'est ce qui ressort d'une jurisprudence ancienne et assez logique en vertu de laquelle si l'administration s'engage par contrat à payer les heures supplémentaires de l'agent, elle y est tenue (CE. SSR. 25 février 1987, Préfet de police c. M. Thiery, n° 62862). Dans ces conditions, il résulte de ce qui précède que les agents contractuels bénéficient du paiement des heures supplémentaires dans deux hypothèses: S'ils remplissent les conditions exigées pour les fonctionnaires. Si leur contrat le prévoit. II. Toutes les heures supplémentaires ne sont pas nécessairement payées Il doit être précisé que même dans l'hypothèse où les heures supplémentaires sont en principe payées, cela ne signifie pas que toutes les heures effectuées le sont.
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Heures supplémentaires de nuit: Heures effectuées entre 22 heures et 7 heures Contingent d'heures supplémentaires: Le nombre maximum d'heures supplémentaires effectuées dans un mois ne peut excéder 25 heures. Ce contingent comprend l'ensemble des heures supplémentaires, y compris celles effectuées la nuit, le dimanche et les jours fériés. Ce contingent peut être dépassé en cas de circonstances exceptionnelles (catastrophes naturelles, par exemple); le comité technique paritaire doit en être informé immédiatement. Cas particulier des agents relevant de la filière médico-sociale dont le corps de correspondance est le ministère de la défense et des invalides: (Sages-femmes, puéricultrices cadres territoriaux de santé, cadres de santé infirmiers et techniciens paramédicaux, puéricultrices, infirmiers, auxiliaires de puériculture, auxiliaires de soins) La notion d'heure supplémentaire de nuit correspond aux heures effectuées entre 21 heures et 7 heures. Le contingent maximal d'heures supplémentaires effectuées dans un mois ne peut excéder 15 heures (18 heures pour les infirmiers cadres de santé et les sages-femmes) Ce contingent peut être dépassé en cas de circonstances exceptionnelles (crise sanitaire... ), le comité technique doit en être informé immédiatement.
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25 février 1987, Préfet de police c. M. Thiery, n° 62862). Dans ces conditions, il résulte de ce qui précède que les agents contractuels bénéficient du paiement des heures supplémentaires dans deux hypothèses: S'ils remplissent les conditions exigées pour les fonctionnaires. Si leur contrat le prévoit. II. Toutes les heures supplémentaires ne sont pas nécessairement payées Il doit être précisé que même dans l'hypothèse où les heures supplémentaires sont en principe payées, cela ne signifie pas que toutes les heures effectuées le sont. En effet, les décrets du 14 janvier 2002 (fonction publique de l'Etat et fonction publique territoriale) et 25 avril 2002 (fonction publique hospitalière) prévoient respectivement des « contingents » mensuels d'heures supplémentaires de 25 et 15 heures. Au-delà de ces contingents, et sauf exceptions prévues par ces décrets, les heures supplémentaires ne sont en principe pas possibles. La conséquence qu'en a tiré la jurisprudence est que les heures effectuées au-delà du plafond réglementaire ne peuvent faire l'objet d'aucune compensation, ni sous forme d'indemnité, ni sous forme de repos (voir en ce sens: CE.
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Exception: Certains agents titulaires et non titulaires de la catégorie A, appartenant à des cadres d'emplois de la filière médico-sociale (sages-femmes, puéricultrices cadre de santé, cadre de santé infirmiers et techniciens paramédicaux, puéricultrices) bénéficient de la compensation des heures supplémentaires effectuées. Voir le modèle de délibération Cas particuliers des agents à temps non complet: les heures complémentaires Les heures effectuées par les agents à temps non complet en dépassement de leur temps de travail hebdomadaire, sans excéder 35 heures par semaine, sont des heures complémentaires; elles sont rémunérées sur la base du traitement habituel de l'agent. A noter que l'assemblée délibérante peut décider d'une majoration de ces heures. Le taux de majoration des heures complémentaires est de: 10% pour chacune des heures complémentaires accomplies dans la limite du dixième des heures hebdomadaires de service afférentes à l'emploi à temps non complet; 25% pour les heures suivantes.Heures Supplémentaires Fonction Publique Territoriale Definition
C'est donc en fonction de cette grille (fonction publique concernée / catégorie de l'agent / existence d'un système de contrôle) que les heures supplémentaires peuvent ou non être rémunérées pour les fonctionnaires. Pour les contractuels Concernant les agents contractuels, le système exposé ci-dessus trouve également à s'appliquer. En effet, c'est ce qui ressort des articles 2 des décrets du 14 janvier et 25 avril 2002. Aussi, lorsque les fonctionnaires ont droit au paiement des heures supplémentaires, les contractuels de même niveau ont les mêmes droits. Toutefois, comme le rappellent ces textes, ce mécanisme est bien entendu inapplicable si le contrat de l'agent prévoit déjà un système similaire de rémunération des heures supplémentaires. Autrement dit, l'agent contractuel ne peut pas cumuler rémunération des heures supplémentaires au titre de son contrat et au titre du statut général pour se voir, en pratique, payer deux fois ces heures. Il convient d'ajouter une seconde spécificité applicable aux agents contractuels.
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Ledit article indique: « les fonctionnaires ont droit, après service fait, à une rémunération […] ». Toutefois, il n'a pas été considéré que cet article imposait le paiement de toute heure supplémentaire réalisée. Ainsi, il a pu être jugé qu'en l'absence de texte le prévoyant, les heures supplémentaires n'avaient pas à être payées (CAA Paris, 5 décembre 2006, M. Prevot, n° 04PA02429). Ce principe vaut tant pour les fonctionnaires que pour les agents contractuels (CAA Bordeaux, 2 septembre 2008, M. Rawat c. ENAC, n° 06BX02035). Aussi, il convient de se demander: quand les heures supplémentaires effectuées sont-elles payées? La réponse à cette question varie légèrement selon que l'agent est fonctionnaire (statutaire) ou contractuel (non-statutaire). Pour les fonctionnaires Pour les fonctionnaires, il est nécessaire que le principe du paiement des heures supplémentaires soit prévu par un texte. Ce texte existe pour la fonction publique de l'Etat (n° 2002-60 du 14 janvier 2002) et la fonction publique hospitalière (n° 2002-598 du 25 avril 2002).
Les IHTS et IFTS ne doivent donc pas être confondues avec un régime indemnitaire qui récompense la manière de servir mais qui compense des heures de travail réalisées au-delà des heures normales.