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Sot Ly Laisse De Dinde Au Cidre, Achat De Permis En Ligne

August 1, 2024, 10:57 pm

Retrouvez ma recette de sot-l'y-laisse de dinde façon tajine. Ce morceau de viande tendre et délicat va vous régaler! Fond de volaille 2 c à c Préparation 1 Dans une sauteuse faire revenir les sot-l'y-laisse dans deux cuillerées d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, saler, réserver. Pendant ce temps, peler et hacher les oignons, peler les gousses d'ail, les écraser au presse ail. Peler les carottes, les laver, les couper en petites cubes. 3 Ajouter une cuillerée d'huile d'olive dans la cocotte, mettre à fondre doucement les oignons et l'ail écrasé. Ajouter le miel, puis le fond de volaille, le cumin et le 4 épices et enfin les carottes, remuer. Laisser remonter en chaleur puis mouiller avec 30 cl d'eau. 4 Ajouter par-dessus les morceaux de sot-l'y-laisse réservés. Laisser cuire à frémissements durant une demi-heure, rectifier l'assaisonnement. Sot l'y laisse de dinde - Recettes Cookeo. Au moment de servir, saupoudrer de persil lavé et ciselé. 5 Servir accompagné de semoule de blé. (On peut ajouter au choix des raisins secs, des amandes effilées ou des pignons de pin).

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Éplucher les 2 pommes et les couper en gros dés. Ajouter les morceaux de pommes dans la sauce et cuire encore 15 min. Avant de servir, lier la sauce: Ôter les morceaux de dinde, l'oignon et les pommes de la sauteuse. Faire réduire à feu vif la sauce quelques minutes Mélanger une cuillère à soupe de fécule dans un peu de lait froid. Verser dans la sauce et faire chauffer feu vif en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sot l'y laisse de dinde au cidre et pommes (fruit) | Recette de cuisine 521395. Remettre la viande et la garniture. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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- Peler puis couper en morceaux 1 carotte et 1 oignon moyen. Sot ly laisse de dinde au cidre au. - Chauffer 2 cuillères à soupe de graisse de canard dans une cocotte allant au four, ajouter ensuite et saisir les sot-l'y-laisse de dinde sur chaque face; dès qu'ils sont bien colorées, les débarrasser sur une grille. - Dans la même graisse, faire légèrement colorer la garniture aromatique composée d'une carotte et de l'oignon coupés en morceaux, bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois en grattant tous les sucs; déglacer ensuite avec le vin blanc sec, porter à ébullition, laisser réduire de moitié; mouiller avec le bouillon de bœuf; porter à ébullition; ajouter le bouquet garni, disposer délicatement les sot-l'y-laisse saisis; saler et poivrer; couvrir et laisser cuire four (Th-3) pendant 1 heure; arroser les régulièrement et les retourner à mi-cuisson. - La cuisson terminée, verser le bouillon de cuisson des sot-l'y-laisse dans le bol d'un mixeur; ajouter également la garniture aromatique à l'exception du bouquet garni, et mixer; conserver les sot-l'y-laisse dans la cocotte.

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- Verser ensuite la sauce sur les sot-l'y-laisse, porter à frémissement, couvrir et réserver sur feu doux. Sot ly laisse de dinde au cidre et. - Peler 750 g de carottes moyennes, les couper en tranches, en biseau de préférence; porter 2 litres d'eau à ébullition dans une casserole; la saler; y plonger les tranches de carottes; les laisser cuire 4 à 5 minutes environ, elles doivent être légèrement fermes; les rafraîchir ensuite rapidement dans de l'eau bien froide pour stopper la cuisson et les égoutter. - Chauffer 1 cuillère à soupe de graisse de canard dans une poêle, ajouter et colorer les tranches de carotte; lorsqu'elles sont colorées, légèrement caramélisées, les saler, les poivrer, et ajouter 15 g de beurre, bien les enrober; les dé-barrasser et les égoutter sur un papier absorbant. - Dresser les sot-l'y-laisse sur le plat de service: verser la sauce dessus, puis répartir harmonieusement les carottes caramélisées tout autour; parsemer 1 petite cuillère à soupe de persil plat concassé. - Servir et déguster sans attendre.

45 min Facile Sot l'y laisse de dinde au Thermomix 0 commentaire Le sot-l'y-laisse de dinde au Thermomix est un morceau de volaille très tendre, cuit lentement dans une délicieuse sauce crémeuse et savoureuse. Cette recette est très facile à réaliser et peut constituer un plat original qui change des traditionnels blancs de volaille. 800 g de sot-l'y-laisse de dinde 200 g de crème entière liquide 200 g de vin blanc 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de fécule de maïs 2 pincées de pistils de safran sel, poivre 1. Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez-les en morceaux dans le bol du Thermomix et hachez-les 5 sec, vitesse 5. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Ajoutez l'huile d'olive et faites suer et revenir: 5 min, 100°C, vitesse 1. 3. Versez le vin et ajoutez le safran et le bouillon de volaille dans le robot. Mettez les sot-l'y-laisse dans la cuve. Salez et poivrez selon votre goût. Sot ly laisse de dinde au cidre du. Faire cuire le tout pendant 30 min, sens inverse, 100 °C, mode cuillère, sans le gobelet doseur sur le couvercle, mais avec le panier cuisson posé dessus pour éviter les éventuelles projections.

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