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July 11, 2024, 8:46 pm
Et contrairement aux épiceries paysannes ou autres cabanes de vente directe en bord de route, ce magasin est ouvert 7 jours sur 7, 24h / 24, toute l'année, une façon d'attirer d'autres consommateurs. C'est ce qu'explique Geoffroy Vossier, co-fondateur de Rendez-vous gourmands. " On a un clientèle masculine qui ne s'arrêtait pas aux stands en bord de route et une client jeune qui n'allait pas forcément sur les produits locaux ". Clément est producteur de viande à Pizançon et pratique la vente directe dans sa ferme. Vente directe viande bouches du rhone vaccine. Il a vu dans ce magasin la possibilité d'élargir sa clientèle tant géographiquement que par la pyramide des âges. " On voit des gamins très à l'aise face à la technologie, c'est l'avenir ". Les 2 fondateurs ont investi 500. 000 euros dans cette épicerie d'un nouveau genre et si le succès est au rendez-vous, d'autres pourraient voir le jour dans les campagnes de la région. durée de la vidéo: 01min 45 Des produits frais et locaux en libre-service 24h/24 à Granges-les-Beaumont dans la Drôme • ©France Télévisions

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Matthieu Blanc a ouvert La Fabrick au mois de mai, il propose des burgers à emporter. Du pain à burger, le "bun", jusqu'aux sauces, à La Fabrick, tout est fait maison. Derrière les fourneaux, il y a Matthieu Blanc, cuisinier de profession. Ce Vauclusien d'origine est arrivé à Saint-Affrique au début de l'hiver après avoir tenu un restaurant au sommet du Mont Ventoux pendant dix ans. Vente - Restaurant - Bouches-du-Rhône (13) - 305 000 € FAI - LADC. "J'aime bien la région, Saint-Affrique, c'est une ville jeune, avec beaucoup de lycéens et les loyers sont corrects. " Mais ce qui a surtout donné envie au cuisinier d'installer son affaire dans la Vilotte, ce sont les produits. "J'essaie de travailler un maximum avec la filière locale, ici il y a un très large choix, il y a de tout: du bœuf, de l'agneau, du canard… C'est varié et de bonne qualité, c'est plaisant de travailler avec ça. " Travailler avec les producteurs locaux La Fabrick se situe boulevard Victor Hugo, à la place de l'ancien magasin Producteurs de saveurs. "C'est un bon emplacement, sur la rue du marché, il n'y avait pas trop de travaux à faire. "

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La viande limousine ce n'est pas que le bœuf, c'est aussi du veau élevé sous la mère, du porc et de l'agneau limousin. Le bœuf peut être élevé partout en France, c'est la race limousine qui qualifie la viande. En revanche pour le veau, le porc ou l'agneau limousin, ce sont des animaux exclusivement élevés sur le territoire limousin. Et pour y voir un peu plus clair il existe évidemment différents labels. Le "Blason Prestige" par exemple, est une marque qui identifie les viandes limousines label rouge et IGP, une marque que vous retrouvez chez vos artisans bouchers. En grande surface le label s'appelle "qualité limousine". Fonds de commerce à vendre - Annonces achat vente | LADC. Il y a 2100 points de vente de viande limousine en France. Le veau limousin par exemple, est élevé sous sa mère de la naissance jusqu'au jour de son départ à l'abattoir. Des animaux qui pèsent autour des 250kg et qui ont 5 mois et demi maximum. C''est une viande jeune, tendre et blanche, c'est la caractéristique du veau du limousin, issu à 97% de la race limousine. Et pour savoir où retrouver de la bonne viande limousine près de chez vous, et bien vous pouvez directement vous rendre sur le site internet Au salon de l'agriculture de Bordeaux, vous retrouverez également des stands autour de la Blonde d'Aquitaine ou de la Bazadaise.

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On prend ce qu'on veut et ce n'est pas très cher " confie Ludivine, une mère de famille qui vient pour la première fois. Un avis que partage Christiane. "J 'apprécie. Ça permet de faire des courses quand on veut. Il y a beaucoup de choix et c'est toujours très frais ". Nicole et Jean-Charles sont venus en voisin. Curieux, ils sont vigilants sur les prix et la qualité des produits. Pour eux, c'est une solution d'avenir pour les campagnes. La viande limousine du salon de l'agriculture de Bordeaux. " Ça dépanne, on a du choix et c'est ouvert 24h/24 ". Frais et surtout locaux: l'intégralité des produits proposés ici sont issus de 25 producteurs qui livrent régulièrement leurs marchandises. En général, les fermes sont situées tout proche du point de vente. Le producteur le plus éloigné fabrique du vinaigre à Nyons (109 km). " La plupart des fournisseurs sont à une cinquantaine de kilomètres. C'est plus vertueux parce qu'on considère qu'acheter un produit bio qui vient d'Espagne ou du nord de la France, c'est moins écologique que d'acheter un produit conventionnel qui vient d'autour de chez nous " argumente Stephen Nobili, co-fondateur de Rendez-vous gourmands.