Exemple Menu Collectivité Canada
Noël, Pâques, les vacances d'été… autant d'événements synonymes de menus savoureux. Mais au-delà de ces dates immanquables, les menus à thèmes gagnent en popularité en restauration collective, notamment avec les scolaires. L'occasion de relever des plats aux saveurs exotiques inattendues et de rompre avec la routine des plats habituellement proposés. Voici plusieurs idées de menu à thème à mettre en place en restauration collective. Menus à thèmes traditionnels S'il y a une fête qui évoque les bons repas, c'est bien Noël. Constituez votre menu festif à base d'émincé de chapon sauce foie gras servi avec pommes duchesses et haricots verts. Les huîtres seront bien évidemment elles aussi de la partie. 5. Exemples de plans alimentaires conformes aux recommandations - Diriger un service de restauration municipale ou scolaire. Et pour le dessert, l'incontournable bûche de Noël permettra de terminer la soirée comme il se doit. Continuons avec les fêtes essentielles et préparons votre menu de Pâques. Après des œufs durs mayonnaise en entrée, place à un navarin d'agneau et ses carottes. Un menu riche en saveurs qui pourra se conclure par un délicieux gâteau de Pâques.
Exemple Menu Collectivité 2
Qu'allez-vous choisir?
Forte de plus de 20 années d'existence de son comité RHD, Interfel a donc souhaité un guide fait par et avec les professionnels de la filière et de la restauration collective, avec un objectif unique: développer de façon pragmatique la consommation des fruits & légumes frais en restauration collective auprès des plus jeunes. » Laurent GRANDIN, Président d'Interfel.