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Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Ici, je prépare un rhum arrangé pour offrir à une amie. C'est un mélange que je n'ai jamais fait mais qui doit très bien se marier! A tester dans 3 mois… Ingrédients (pour une bouteille de 70cl): * 1 citron vert bio si possible * 15 g de gingembre frais * 2 cm de sucre de canne liquide * environ 50-60cL de rhum blanc à 40° (ou 50°). Préparation: Mettre le sucre liquide dans la bouteille vide (2 cm de hauteur dans le fond). Peler le gingembre. Couper-le pour qu'il entre par le goulot de la bouteille. Laver le citron. Faire un zeste avec le citron vert (attention ne pas mettre la partie blanche amère). Mettre ce ruban de citron dans la bouteille. Remplir la bouteille avec le rhum blanc. Bien visser le bouchon. Remuer délicatement en renversant plusieurs fois la bouteille. Stocker au minimum 2 mois à l'abri de la chaleur et de la lumière. Renverser la bouteille 1 fois par semaine pendant ce laps de temps.
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Le rhum arrangé Bigallet gingembre citron vert est produit sur une base de rhum agricole AOC Martinique, dans lequel ont macéré pendant 1 mois des zestes de citron bio, des essences de citron vert et des morceaux de gingembre frais. Dans le respect des valeurs qui ont fait la réputation de Bigallet, tous les ingrédients font l'objet d'une rigoureuse sélection. Le sirop de canne brésilien utilisé pour lier les fruits et épices au rhum est issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Description Avis client (1) Acheter le rhum arrangé Bigallet gingembre citron vert en connaisseur Entreprise lyonnaise fondée en 1872, Bigallet a acquis ses lettres de noblesse en fabriquant des sirops et liqueurs de grande qualité. Engagée depuis toujours dans le respect des hommes et de l'environnement, elle ne travaille qu'à partir d'ingrédients naturels. Tout au long de son histoire, la maison Bigallet n'a eu de cesse de parfaire son savoir-faire en matière de macération et de distillation.Rhum Arrangeé Gingembre Citron Vert En
Restons dans l'exotisme avec cette recette de rhum arrangé, sans conteste le préféré de mon mari! Moi aussi, je l'adore, mais mon coeur balance entre le rhum arrangé ananas et celui-ci, et le punch coco! Celui-ci a déjà 3 mois, mais je n'en verrai pas la couleur car il est destiné à être offert. Je me contenterai donc en attendant de sa bonne odeur acidulée! Un rhum arrangé demande de la patience et de bons ingrédients. J'utilise du rhum agricole à 50° ou 55°, mais vous pouvez aussi choisir des rhums à 40°. Les doses de sucre dépendent de chacun; il adouci et favorise l'exhalation des arômes. Rhum arrangé citron vert- gingembre: (Macération 3 semaines minimum) 2 citrons verts bio 30 g de gingembre frais 1 l de rhum blanc 50° ou 55° 100 g de sucre de canne roux Dans une casserole, versez 100 g de sucre de canne roux et 20 cl d'eau de source. Portez à ébullition et maintenez une petite ébullition sous couvercle pendant 15 min. Éteignez le feu. Couvrez et laissez complètement refroidir. Le rhum et le sirop ainsi préparés doivent être à température ambiante au moment du mélange afin de ne pas donner un aspect trouble à la préparation!Rhum Arrangeé Gingembre Citron Vert Sur
On vous le répète: pour un rhum arrangé d'une richesse aromatique incomparable, le temps de macération long est la clé! Eh oui, faire macérer un rhum arrangé des mois et des mois est essentiel pour en apprécier tous les parfums! Lorsque votre arrangé est arrivé à maturation, il vaut mieux le filtrer pour obtenir une liqueur limpide et sans dépôts. Avant de passer à la dégustation, à l'apéritif ou en digestif, après le dessert, il est important de bien secouer bien la bouteille puis de servir le rhum dans un petit verre. Pour un plaisir décuplé, buvez votre arrangé pur et à température ambiante. Si vous préférez les boissons très fraîches, vous pouvez tout à fait verser des glaçons ou de la glace pilée dans votre verre. Sachez toutefois que cela risque de diluer votre breuvage et d'en atténuer le goût! A vos risques et périls! Maintenant que vous savez comment réaliser cette délicieuse boisson exotique à base de rhum et de gingembre, vous n'avez plus d'excuse! Il ne vous reste plus qu'à bluffer vos invités!
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Aimer Commenter Voir la recette Une aiguille dans l potage La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une boisson alcoolisée pleine de pep's! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de rhum arrangé recettes de digestif citron vert gingembre sucre de canne recettes de macération rhum recettes de cadeaux gourmands Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Rhum arrangé citron vert- gingembre! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Lady Rhum pour accompagner la recette Rhum arrangé ananas vanille. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Êtes-vous un expert en vin?
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Guides Rhum arrangé Recette rhum arrangé citron vert Recette Publié le 3 Mai 2021 Acide, piquant et vigoureux, le citron vert est idéal pour aromatiser et parfumer son rhum aux douces saveurs de l'hiver. Le rhum arrangé est une spécialité créole adulée aux Antilles mais aussi sur L'île de la Réunion. Star de l'apéro, le rhum arrangé citron est parfait pour se redonner un coup de fouet. Voici notre recette! La recette du rhum arrangé citron vert Les ingrédients 4 citrons verts bio non traitées 1 litre de rhum agricole Nous vous conseillons d'opter pour du rhum blanc agricole antillais type rhum charrette, damoiseau ou trois rivières (obtenu à partir de canne à sucre broyée). Facultatif: 1 gousse de vanille ou du sirop de jus de canne Si vous adorez le goût de la vanille, n'hésitez pas à fendre une gousse de vanille dans le sens de la longueur pour en extraire les graines. Ajouter du jus de canne permet de sucrer votre cocktail, pour les palais les plus délicats. Aussi, le gingembre s'associe très bien au citron-vert pour un cocktail encore plus acidulé.
Lavez et séchez soigneusement les citrons verts. Dans un récipient en verre d'un litre, versez le sirop refroidi, ajoutez les zestes de citrons coupés en serpentin, en évitant de prélever la partie blanche(ziste) qui apporterait de l'amertume. Coupez le gingembre en bâtonnets. Ajoutez-les dans la bouteille. Complétez avec le rhum blanc. Fermez le récipient, agitez doucement par quelques mouvements de bas en haut et laissez reposer à l'abri de la lumière en remuant la bouteille de temps en temps. Il faut attendre 3 semaines minimum pour le déguster ( avec modération, cela va sans dire! ). Plus longtemps votre rhum aura macéré, meilleur il sera. 3 mois, c'est l'idéal. Si au bout de quelques semaines, le goût est parfait pour vous, vous pouvez retirez les fruits. Et oui, il faut goûter régulièrement vos préparations!