Mousse De Concombre À La Menthe Ou T'es Citron
Voilà une verrine bien rafraichissante parfaite pour cette saison … Il s'agit d'une petite mousse très légère au concombre et à la menthe. A servir en apéritif ou en entrée! Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur: Guide de préparation: Mousse de concombre 4 Pers. 10 min 2 h Pas cher Facile Ingrédients 1 gros concombre 15 centilitres de crème fraiche entière quelques feuilles de menthe sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dés. Répartissez quelques dés au fond de chaque verrine. Publicité ÉTAPE 2 Dans un blender, mettez le reste de concombre, la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ÉTAPE 3 Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures. Décorez d'une feuille de menthe. Astuces Servez avec des blinis tièdes! Source: Lire le suivant Pizza froide à la mozzarella et au basilic Rubans d'omelette aux anchois Blanc de cabillaud vapeur au citron confit Légumes sautés à la viande hachée aux pistaches Dinde farcie aux petits légumes Filets de boeuf en croûte de sel Pommes de terre gratinées au jambon
Mousse De Concombre À La Menthe Clorophylle
La soupe froide de concombre est une savoureuse et rafraîchissante soupe d'été, parfaite pour un apéritif, accompagnement ou un repas léger sain et frais. Soupe froide de concombre à la menthe Cette délicieuse soupe de concombre est l'une parmi d'autres que j'aime réaliser l'été et la semaine dernière nous avions eu de fortes chaleurs c'était l'occasion de la déguster, je l'avais d'ailleurs accompagnée de gressin fait maison. Une recette tellement facile, saine et surtout rapide. Elle est composée de concombre, yaourt et menthe et ne nécessite aucune cuisson, je vous conseille d'utiliser un yaourt grec. J'ai d'ailleurs mis tous les ingrédients dans mon blender chauffant et mixé la préparation. Il suffit ensuite de laisser repose une heure ou deux au frais afin que les saveurs se développent et surtout la déguster bien bien froide. Nous savons tous que le concombre est gorgé d'eau et est faible en calories, un légume d'été léger et rafraîchissant qui se consomme souvent en vitamine, potassium et magnésium, c'est l'ingrédient de base des salades, condiments et sandwichs.
Mousse De Concombre À La Menthe Ou T'es Citron
On peut se faire plaisir en se mettant au vert! Cette recette inattendue, simple et irrésistible en est le parfait exemple. La mousse de concombre à la menthe Servings: Pour 4 personnes Prep: 15 min Total: 4 hr 15 min Difficulty: Facile Recette très rafraîchissante. Démoulez-la surtout au dernier moment. Elle retombe assez vite et encore plus rapidement par forte chaleur. Ingredients 2 concombres 200 gr. de fromage blanc 1 oeuf 3 feuilles de gélatine 4 à 6 branches de menthe sel, poivre au moulin Directions Step 1 Mettez les feuilles de gélatine dans un bol et couvrez-les d'eau froide. Pelez les concombres, coupez-les en 2 et épépinez-les. Coupez-les en morceaux. Effeuillez la menthe et mettez-la dans un robot avec les morceaux de concombre. Hachez le tout et laissez le mélange égoutter dans un tamis ou une passoire fine. Step 2 Pendant ce temps, séparez le blanc du jaune d'oeuf. Battez-le avec un peu de sel. Ajoutez le jaune aux concombres une fois que ces derniers sont bien égouttés.
(Pressez bien avec la main pour retirer un maximum d'eau). Mettez le fromage blanc, le sel et le poivre, le blanc d'oeuf battu, remuez et mixez à nouveau très rapidemment. Faites chauffer la gélatine égouttée avec 3 c. à soupe d'eau et versez sur la préparation. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement et versez dans un moule à charlotte. Placez au frais au moins 4 heures. Step 3 Démoulez au dernier moment (car la mousse risque de retomber rapidemment à température ambiante). Servez très frais.