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Et Otto Buchinger répondit: "Demande-moi plutôt ce que le jeûne ne peut pas guérir! Ce ne sont que quelques maladies: tuberculose, hyperthyroïdie… Dans tous les autres cas, et notamment en cas de maladies chroniques, le jeûne vaut la peine d'être essayé".

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On peut aussi introduire des journées de jeûne sec de temps en temps lors d'un jeûne à l'eau plus long. Le jeûne alterné (Rational Fasting d'Arnold Ehret) est lui aussi très intéressant. Le principe est d'alterner des jours de mono-diètes avec des jours de jeûne à l'eau, de jeûne sec, de cure de jus, et ainsi de suite. Par exemple: on entame 3 jours de jeûne à l'eau, puis 2 jours de mono-diète de fruits, puis 3 jours à l'eau, puis 4 jours de jeûne sec, puis 3 jours de jus, etc … A chacun de trouver son rythme. Libre à vous également d'expérimenter, toujours sur des temps courts pour débuter, d'autres types de jeûnes, comme le jeûne à l'urine… A lire: Arnold Ehret, "Santé et guérison par le jeûne" Herbet Shelton, "Le jeûne" Albert Mosséri, "Santé radieuse par le jeûne" Albert Mosséri, "Le jeûne, meilleur remède de la nature", éditions Aquarius. Reprise alimentaire jeune court bouillon. Bernard Clavière, "Et si on s'arrêtait un peu de manger, de temps en temps" Nicole Boudreau, "Jeûner pour sa santé", éditions Québécor. En conclusion: Nous pourrions dire que les bénéfices sont multiples.

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"On peut ressentir un peu de fatigue et une hypoglycémie, prévient Romain Vicente. Mais normalement ça ne doit pas durer plus d'un matin. Si ça dure trop c'est que le jeûne est trop difficile donc il faut prendre un jus de fruit ou un potage. " Lors du jeûne, "le corps recherche un programme qu'il connaît bien mais qu'il n'a pas pratiqué depuis un moment, il est ainsi conseillé de jeûner dans un cadre de détente, hors du quotidien". Si le jeûne a des effets physiologiques, il a aussi des bienfaits psychologiques. Le jeûne, la reprise alimentaire. "Quand on jeûne, on a plus de temps pour soi, on économise le temps de courses et de préparation des repas par exemple. Et on récupère l'énergie dépensée par la digestion. Sur les temps de jeûne il y a un rebrassage intérieur. On observe un apaisement. Jeûner est un excellent moyen de revenir dans notre plus profonde confiance" souligne le naturopathe. Quelles sont les contre-indications? Pour jeûner, il faut être en bonne santé. Dans les cas suivants, le jeûne est-contre-indiqué: insuffisance rénale et/ou hépatique, diabète de type 1 ou insulinodépendant, hyperthyroïdie, anorexie, boulimie, carences nutritionnelles, prise de médicaments (demander un avis médical), tabagisme, alcoolisme, toxicomanie, grossesse, enfants (leurs besoins nutritionnelles sont incompatibles avec le jeûne), personnes âgées fatiguées et/ou carencées.

Si nous sommes en mesure de « dé-jeûner » chaque matin, nous sommes capables d'allonger cette période de jeûne nocturne. Mais attention, à rebrousse-poil... Je m'explique: souvent je conseille de choisir un jour de la semaine pour jeûne r: le mardi, le vendredi ou le dimanche, selon ce qui vous arrange. Exemple: le mardi, on va s'occuper d'allonger le jeûne de la nuit du mardi au mercredi. Donc pendant une période variable, de quelques semaines, tous les mardis soirs, vous allez pouvoir diminuer puis supprimer votre dîner. Bien sûr en ayant soin de boire de l'eau en parallèle. Une fois cette première étape passée, on fera alors en sorte de commencer le jeûne plus tôt dans la journée: en fait aussitôt la phase digestive du repas de midi finie. Comment s'opère la reprise alimentaire après un mois de jeûne ?. Avant de pouvoir jeûner une journée entière, on rallongera ainsi progressivement cette période vers le repas de midi puis enfin vers le petit déjeuner du mardi matin. Bien entendu, «faire des réserves» irait à l'encontre de notre logique qui cherche à ce que la digestion soit de plus en plus légère pour que le processus du jeûne s'enclenche le plus vite possible ensuite.