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9 Saupoudrer de chapelure et enfourner 10 minutes. Ingrédients Les ingrédients 600 g de filets de lieu noir 10 pommes de terre moyennes 1 carotte 50 g de ricotta 1 échalotte 1 gousse d'ail 3 feuilles de laurier 1 brin de thym 1 pincée de sel, poivre, herbes de provence 1 filet d'huile d'olive Instructions Les étapes 1 Éplucher les pommes de terre et la carotte. 9 Saupoudrer de chapelure et enfourner 10 minutes. Parmentier de lieu noir et chou-fleur gratiné - Recette par Try this !. Parmentier de lieu noir
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A propos de Chef Simon Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa. Retrouvez-nous sur facebook Retrouvez-nous sur youtube Retrouvez-nous sur Instagram
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Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Saisissez les tronçons de poisson à feu vif, 1 min par face, juste pour les colorer. Egouttez-les. Ciselez les fines herbes. Egouttez les pommes de terre. Mettez-les dans une jatte, versez le lait chaud et écrasez à la fourchette en purée grossière. Incorporez au fur et à mesure le reste d'huile et les fines herbes. Posez les filets de poisson effeuillés dans un plat à four, salez, poivrez et couvrez de purée. Parsemez de fromage et faites gratiner 15 min au four. Servez très chaud. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 76 Que boire avec? Parmentier de lieu noir de. Couleur du vin: blanc Appellation: un bordeaux Région: Bordeaux Conseils Accompagnez ce parmentier d'une salade de mâche aux noix. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Gratin dauphinois: la vraie recette
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Mais à vous d'ajuster selon vos goûts! Pour 2 bocaux (contenance 350 cl): 300 de filet de lieu noir 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 2 brins de thym 1 feuille de laurier épices à poissons graines de cumin 10 cl de lait 1 cc de crème épaisse sel, poivre chapelure Faire cuire séparément les légumes: dans une casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min les pommes de terre pelée avec un brin de thym et une feuille de laurier. Dans une autre casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée pendant le même temps, les carottes en rondelles avec un brin de thym et quelques graines de cumin. Égoutter les légumes, retirer les brins de thym et écraser les pommes de terre avec le lait. Mixer les carottes avec la crème. Déposer les filets de poisson sur une assiette, saupoudrer d'épices et couvrir de film. Percer le film à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et cuire 3 min au micro-ondes (puissance maxi). Parmentier de lieu noir désir. Laisser reposer quelques minutes puis émietter le poisson à l'aide d'ue fourchette.Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires Soutenez nous aussi grâce à facebook, Google + ou à Pinterest Pour d'autres recettes à base de poissons, voici la liste de toutes les participantes! Principe du jeu: Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde La marraine devra publier cet article sur son blog entre le 5 et le 8 du mois en citant les liens des initiatrices de ce jeu. Annoncer l'ingrédient qui sera la vedette du mois en cours. Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu. Parmentier de lieu noir • Poissons Coquillages Crustacés. Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leur recette et le lien de leur blog à la marraine. La marraine publiera la liste finale des blogs participants et leur recette, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes. Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois, avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
Recouvrez les lieus du reste de purée. Saupoudrez uniformément de chapelure. Arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Enfourner et faire gratiner 15 à 20mn.