Maison Des Vins Du Languedoc
L'EPIQUE 2019 - DOMAINE D'AIGUES BELLES Cépage Syrah, Grenache, Mourvèdre Goûts Rouge Léger et fruité Au nez Arômes de fruits rouges et noirs, présence d'épices et de réglisse. En bouche Bouche fraîche, tendue, sans lourdeur. Température de service 16-18°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté Accords recommandés Agneau au cumin, Jambon à la moutarde, Lapin de Garenne. DOMAINE D'AIGUES BELLES Depuis plus de 140 ans, les héritiers d'Eugène Bosc apportent toute leur sincérité et leur passion à des vins du Languedoc reconnus pour leur qualité, parfois exceptionnelle. En perpétuelle progression, les vins rouges et blancs du Domaine d'Aigues Belles figurent parmi les meilleurs de l'appellation IGP Pays d' Oc. Ne tardez plus et découvrez la gamme de ce domaine pour qui la tradition n'est pas un vain mot. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte!
Domaine D Aigues Belles Des
Vins Blancs Vins Rosés Vins Rouges Entre lavandes, cyprès et mas à tuiles romanes, le domaine d'Aigues-Belles respire le Sud. Il doit son nom à un lieu-dit de la commune de Brouzet-les-Quissac entre Nîmes et Montpellier. Il constitue surtout, et depuis près d'une vingtaine d'années, une réussite exemplaire dans le contexte du renouveau des vins du Languedoc. Les vins sont unanimement salués par les critiques œnologiques. Un beau terroir pour des beaux vins. La famille Palatan exploite ainsi une superficie d'un peu plus d'une vingtaine d'hectares de vignes. On y retrouve tous les grands cépages sudistes: syrah, grenache, mourvèdre, etc., mais aussi le cabernet sauvignon et le merlot. Plus rares dans le sud de la France, la production des blancs (sauvignon, chardonnay, roussanne, etc. ) est également régulièrement récompensée. Bref, le domaine d'Aigues-Belles est un plaisir pour les yeux comme pour les papilles. Dégustation Vignobles & balades Visite Visite & dégustation Animaux domestiques acceptés Hôtel sur place Bio ou en conversion Principales appellations proposées par ce domaine: Principaux cépages utilisés par ce domaine:
Domaine D Aigues Belles Sur
Cette cuvée, issue à 100% du chardonnay, bénéficie d' un terroir argilo-calcaire. La vigne de chardonnay possède un rendement naturel de 25 à 35 hectolitres à l'hectare seulement. Pendant la période des vendanges, les raisins sont récoltés à la main pendant la nuit ou très tôt le matin, puis ils sont triés et égrappés. Ils profitent alors d' une macération de 10 heures à basse température en cuves inox. Après le pressurage et le débourbage, le moût fermente en barriques neuves de chêne de l'Allier, puis vieillit sur lies 3 mois maximum avant d'être soutiré. Le vin affiche une jolie teinte dorée, qui mêle au nez les senteurs boisés, grillés, avec l'amande et le miel. Les arômes d'élevage sont dominants en bouche, avec un fruit bien en retrait. Cette cuvée possède toutefois un beau potentiel; elle s'ouvre au fruit lorsqu'elle est dégustée au bout de 2 à 3 ans. Servie à 10°C, elle accompagne les poissons et viandes blanches en sauce, les fromages, le curry ou le foie gras.
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