Recettes De Butternut Et De Poulet

August 2, 2024, 10:06 am

Aujourd'hui je vous propose une recette décourage butternut farcie au poulet et pousses d'épinards. J'aime tellement ce légume! La fin de la saison arrive il faut donc en profiter un maximum!!! Je voulais vous proposer un plat complet et rassasiant. Je l'ai donc farcie avec du poulet et des pousses d'épinards. Tellement bon, complet et rassasiant. Butternut farcie au poulet et épinards Temps de préparation 1 h Type de plat: Plat principal Portions: 2 personnes 1 courge butternut 150 g blanc de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poignés pousses d'épinards 80 ml coulis de tomates 1 cc curry 1 cc persil sel/poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines et le cœur fibreux. Faire des entailles dans la chair de la courge sans traverser la peau et la parsemer d'un peu de sel et de poivre. Déposer les demi courges sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson côté peau, et enfourner pour 40 minutes de cuisson (ou plus si c'est une grosse butternut).

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Chez moi c'est un des légumes qui fait l'unanimité - La cuisine de Fanie Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires 168 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Courge butternut 400G de blancs de poulet 4 Demies tomates séchées 1 Cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 Gros oignon 1 Gousse d'ail 1/2 Cuillère à café rase de curry 1/4 De cuillère à café de thym 60G de comté râpé Béchamel: 40G de farine 40G de beurre 500Ml de lait Sel, poivre 1/2 Kub'or dégraissé Préparation: Couper la courge en deux, vider et détailler des boules à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.

Si vous avez acheté des châtaignes fraîches, incisez-les avec un petit couteau d'office. Etalez-les sur une plaque de cuisson anti adhésive ou recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les dans un four préchauffé à 210°C pour 25 minutes de cuisson environ. Selon la taille de vos châtaignes cela peut varier de + ou – 5 minutes. Quand elles sont prêtes, il est possible de les éplucher. Coupez-les en petits morceaux. Ensuite passez au reste des ingrédients. Hachez très finalement les blancs de poulet. Ciselez une échalotte et un ail puis faites revenir le tout avec un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Découpez un demi panais et faites dorer le tout en ajoutant au bout de 15 minutes la farce de la courge butternut récupérée au début. Salez, poivrez, et ajoutez 20cl de bouillon de volaille. Quand la texture est molle, ajoutez les châtaignes cuites et les champignons coupés en petits morceaux. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau si besoin. Dernière étape: répartissez la farce dans chacune des courges cuites.

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Émincez le poulet et faites le griller dans une poêle avec un peu de sel et de poivre. Enfin, faites compoter votre oignon rouge: coupez le en rondelle, et faites le cuire dans un peu d'huile. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d'eau si l'oignon commence à accrocher. Quand les rondelles sont bien fondantes, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de framboise ou balsamique, remuez et laissez le liquide s'évaporer. Le montage 3 Quand la courge est cuite, sortez la du four et retirer les cubes du légume et creusez la. Dans un saladier, mélangez des petits cubes de butternut au quinoa, poulet et oignons. Disposez ce mélange dans la courge, parsemez des petits morceaux de féta et enfournez à nouveau pour 20 minutes. Ingrédients 1 butternut moyenne 2 filets de poulet 1 c-à-c Raz-el-hanout 60 g de quinoa 1 oignon rouge 1 c-à-s vinaigre de framboise 50 g féta Instructions La pré-cuisson de la courge butternut 1 Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Butternut farci au poulet et quinoa Retrouvez les différentes étapes en images ci-dessous:

Vous la garnissez puis remettez-la au four et le tour est joué! A lire aussi: Recettes d'hiver: ces idées de soupes aussi bonnes que réconfortantes à tester dès ce soir! Croustillant chèvre chaud de Cyril Lignac: la recette ultra simple mais très gourmande Roulés à la cannelle: cette délicieuse recette signée Cyril Lignac, va faire sensation!

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1) Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur (oui, là il faut un bon couteau et un peu de force;-). Retirez ses graines à l'aide d'une cuillère à soupe. 2) Entaillez légèrement sa chair à l'aide d'un petit couteau puis déposez les deux moitiés de courge dans un plat à gratin. Saupoudrez les avec le mélange d'épices. Couvrez avec une feuille de papier aluminium et enfournez durant 40 minutes à 210°C. 3) Dans une poêle huilée, faites revenir un oignon émincé et des tomates cerises. Laissez cuire 10 minutes. 4)Dans une casserole d'eau salée, faites cuire le riz. 5) Après les 40 minutes, sortez les courges du four. Repartissez dans le creux de chaque demie-courge, le riz, la poêlée oignon/tomates cerises, les tranches de filet de poulet coupées en lanières, des dés de féta, des graines de courge et tournesol, puis un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. 6) Enfournez le tout durant 10 minutes à 200°C. Servez chaud, accompagné d'une salade.

Mettez les morceaux et les gousses dans un saladier, arrosez avec l'huile d'olive, assaisonnez avec le sel, le piment et les herbes de Provence et mélangez. Déposez le poulet dans un plat allant au four. Répartissez la garniture autour et enfournez pour 1 heure de cuisson à 190°C. Arrosez plusieurs fois en cours de cuisson et ajoutez un peu d'eau si besoin. A la sortie du four, saupoudrez de thym frais et servez immédiatement. Idées bonus: Vous pouvez donc utiliser une butternut ou un potimarron au choix et pour des notes encore plus douces, vous pouvez accompagner la courge d'un coing, pelé, coeur ôté et coupé en tranches. Délicieux! Et dans ce cas là, pourquoi ne pas saupoudrez d'une pointe de couteau de cannelle pour une note plus orientale. Bref, laissez libre cours à votre imagination. Bon appétit!