Curry De Potiron Au Lait De Coco, Maison Clohars Carnet De Notes
Parfaite alternative aux poulet au curry et lait de coco ou au curry rouge de poulet. Et avec la sauce crémeuse au lait de coco et au curry, avec un peu d'ail et de gingembre, ça ira parfaitement à la saveur délicate de noisette du potimarron. Allez, on se lance! La recette du potimarron au curry et pois chiches La recette est extrêmement simple: on découpe le potimarron, on fait une sauce à base de curry de lait de coco, d'ail, de gingembre et d'épices, et on fait mijoter le tout pendant une trentaine de minutes. Voilà le détail.
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Emincez les oignons rouges et l'ail et faites les revenir dans l'huile. Après 2 minutes, rajoutez le potimarron coupé en morceaux et laissez le cuire pendant 3-4 minutes en mélangeant. Ajoutez ensuite le gingembre finement haché ainsi que le curry, le cumin et le paprika et faites revenir pendant 2 minutes. Versez le lait de coco et baisser la T°. Laisser mijoter 10 minutes. Remuez occasionnellement. Lorsque le mélange devient trop épais, ajoutez un peu de bouillon de légume. Pendant ce temps, cuisez le riz selon les indications du paquet. Coupez les épinards et placez les dans le wok avec les pois chiches. Le curry devrait s'épaissir, versez du bouillon de légume si nécessaire et remuez de temps en temps. Ajoutez le chili, le jus de citron, le sel et le poivre Faites griller les noix de cajou sur une poêle chaude sans huile, remuez souvent pour ne pas les laisser bruler. Servez le curry avec le riz et les noix de cajou, et saupoudrez de graines de sésame. © 2022 Copyright Stay Wild Blog
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Et ça arrive souvent. Ce curry de potiron aux épinards au lait de coco sera parfait avec du riz. Pour un repas équilibré, gourmand et terriblement réconfortant! Les ingrédients pour la recette du curry potiron – épinards au lait de coco Potiron en cubes surgelés Épinards surgelés Un oignon Lait de coco Curcuma, cumin, curry… Sel, poivre Huile de coco Graines de courge Pignons de pin La recette du curry potiron – épinards au lait de coco 1. Épluchez et émincez l'oignon. 2. Dans un plat, versez l'huile de coco. 3. Ajoutez les cubes de potiron et les épinards. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient décongelés et cuits. 4. Ajoutez le lait de coco. 5. Versez les épices: curcuma, cumin, curry… Assaisonnez selon vos goûts. 6. A servir avec du riz et des graines de courge, ainsi que des pignons de pin. Bon appétit 🙂 Êtes-vous fan de curry? Aimeriez-vous tester cette recette prochainement? Curry, epinards, Lait de coco, Potiron
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Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de courge. Laissez cuire 8 à10 minutes le temps que la purée de courge brunisse un peu. Ajoutez le lait de coco, le curry et le bouillon. Portez àébullition pendant 10 minutes. Vous pouvez remettre le poulet et y ajouter les dés de potiron. Laissez de nouveau cuire 10 minutes. Servez avec du riz par exemple. Le mot de la fin C'est un plat que je referais avec plaisir. Il change un peu de notre quotidien. Je n'utilise pas souvent le lait de coco dans mes plats donc pour une fois, ça a été un vrai dépaysement 😉 Le potiron n'est pas trop fort en bouche, du coup, tout le monde peut en manger, même les plus récalcitrants! Et vous que cuisinez vous avec le potiron? Quelle est votre recette fétiche? N'oubliez pas de partager cette recette si elle vous plait 🙂 Cet article a été publié dans la catégorie: Ze Plats sous le(s) tag(s) culinoversion, curry, lait de coco, potiron, poulet.
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En laissant le potimarron mijoter avec les épices et le lait de coco, il devient extrêmement onctueux et savoureux. L'avantage avec ce plat, c'est qu'il se conserve très bien. En fait, ces saveurs se développent encore plus après une nuit au frigo. N'hésite donc pas à en préparer en grande quantité pour les jours suivant. s Si jamais tu veux cuisiner d'autres courges, j'ai une autre recette à tester sur le blog, ma soupe au butternut et patates douces. Curry potimarron et coco 1 février 2020 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients 1 potimarron 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 boite de pois chiche 2 grandes poignées d'épinard frais 1 morceau de gingembre (1cm environ) 1 boite de lait de coco jus d'1/2 citron bouillon de légume 1 c. à c. huile de coco 1 c. à s. curry jaune 1 c. chili 2 c. de cumin 1. c. de paprika sel poivre 1 poignée de noix de cajou 1 c. de graines de sésame 1 tasse de riz (complet basmati) Instructions Chauffez l'huile de coco dans un wok sur feu moyen.
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