100 Recettes De Cuisine Familiale Juive D'Algérie: Programme Tv - La Croisière Foll'amour - Saison 1 Episode 151
Recette Mouna oranaise Recette de mouna oranaise ou Lamona est une brioche espagnole que les juifs d'oranie avaient coutume de consommer pour la fête de la mimouna qui clôturait la fête de Pessah (Pâques juive). Nombreux étaient les juifs d'Oran qui achetaient cette traditionnelle mouna (pain sucré) aux boulangers espagnols qui venaient à cette période dans le quartier juif de la ville. ( Merci Luc) Une brioche de Pâques traditionnelle La mouna se préparait à Pâques et était dégustée lors du pèlerinage à Santa Cruz. Les mères les préparaient à l'avance et les emmenaient à cuire dans le four du boulanger. Recettes juives algériennes saint. Elles étaient nombreuses les mamans qui rapportaient les mounas sur des tôles. Les enfants avaient des toutes petites avec un œuf coloré au centre. "Que de bons souvenirs! rien de que d écrire ces quelques mots je ressent l'odeur de la fleur d oranger et la nostalgie de notre pays perdu" ( témoignage de Yorane). Pourquoi cet engouement autour de cette brioche oranaise Il s'agit d'une brioche généreuse composée d'œufs, d'huile (aujourd'hui remplacée par le beurre), aromatisée avec des zestes d'agrumes, de la fleur d'oranger et de l'anis vert: une douceur servis au typique petit-déjeuner de Pâques ou pour un brunch, accompagnée de confiture ou de miel.
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Incorporez ensuite la farine petit à petit, puis pétrissez la bien jusqu'à ce que la pâte obtenue devienne lisse et élastique. Rajoutez les 2 noisettes de beurre tout en continuant de pétrir. De nouveau, couvrez la pâte et laissez doubler voire tripler (ce que j'ai fait) pendant 2 à 3 heures. Dégazez la pâte puis façonnez 6 boules. Divisez chacune d'elles en 3 branches que vous allez tresser. Ainsi vous aurez 6 tresses. Prenez la première et tournez là sur elle-même afin d'obtenir un escargot et déposez la au centre du moule. Faites de même pour les 5 autres en les espaçant tout autour de celle déjà déposée. Laissez pousser pendant 1 heure 30 minutes (tout dépend de la chaleur de la pièce). Préchauffez votre four th. 150°c. Recettes juives algériennes la. Avant de faire cuire, badigeonnez d'un jaune d'œuf additionné à 2 cuillères à soupe de lait et une cuillère de sucre. Décorez de sucre perlé. Enfournez la brioche jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Notes La fabrication d'une pâte à brioche nécessite un pétrissage intensif, vous pourrez utiliser un batteur sur socle muni d'un crochet sinon pétrir à l'ancienne reste faisable.
Une recette vraiment simple avec un minimum d'ingrédients et surtout une cuisson à la poêle à l'aide d'un pinceau, Feuilles de Brick maison ou dyoul Dans ma région, je ne trouve quasiment jamais de feuilles de brick (ou Diyoul). Recettes juives algériennes a la. Habituellement... Chorba vermicelle algérienne 28 avril 2021 cuisine algerienne, Recettes Ramadan 2013, Soupes Chorba vermicelle algérienne Aujourd'hui je vous propose une Chorba aux vermicelles et légumes algérienne, il existe plusieurs variétés de chorba, celle au blé concassé appelée chorba frik, aussi la soupe blanche chorba beida, il existe aussi la chorba aux langues d'oiseaux et biensure cette-ci la chorba vermicelle et légumes. C'est une soupe qu'on aime préparer pendant les longues soirées d'hiver... Lire la suite...
Programme TV Programme Série La croisière foll'amour Saison 1 Episode 10: Un trop grand choix Informations Genre: Série - Comédie Année: 1994 Avec: Éric Bouad, Claude Framboisier, Bernard Minet, Joyce Chatelier-Brunet, René Morizur, Rémy Sarrazin... Résumé de l'Episode 10: Un trop grand choix Estrella prépare une nouvelle expérience sur les Musclés. Elle fait venir quatre superbes filles à bord. Nos compères font leur choix et Minet se retrouve bien sûr bredouille... Mais les filles craquent toutes pour lui, ce qui provoque les «foudres» de Valériane Avis des internautes ( 0) 0 / 4 Voter Casting Scénario Jean-Luc Azoulay Acteur Éric Bouad (Eric) Claude Framboisier (Framboisier) Bernard Minet (Minet) Joyce Chatelier-Brunet (Valériane) René Morizur (René) Rémy Sarrazin (Rémy)
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Informations Genre: Série - Comédie Année: 1994 Avec: Éric Bouad, Claude Framboisier, Bernard Minet, Joyce Chatelier-Brunet, René Morizur, Rémy Sarrazin... Résumé de La croisière foll'amour: La sirène Minet qui vient de lire un livre sur les sirènes, est convaincu qu'elles existent. Alors que ses amis se moquent de lui, Estrella décide de profiter de sa crédulité
La croisière foll'amour Episode 9 (La vraie Valériane) Date de diffusion:: 15 Février 1995 Alors que Minet est avec Eric, il fait tomber un oeuf. Les deux garçons entendent un cri bizarre et butent sur une forme invisible... Alors qu'ils ont l'impression d'être en plein délire, Framboisier, de son côté, voit des... La croisière foll'amour Episode 10 (Un trop grand choix) Date de diffusion:: 15 Février 1995 Estrella prépare une nouvelle expérience sur les Musclés: elle fait venir quatre superbes filles à bord. Nos compères font leur choix et Minet bien sûr se retrouve bredouille... mais les filles craquent toutes sur lui, ce qui... La croisière foll'amour Episode 11 (Il n'y a pas d'âge) Date de diffusion:: 15 Février 1995 Parmi les nouveaux passagers, Albert et Eugénie, un vieux couple est pris en charge par les Musclés. Estrella décide de leur redonner leur jeunesse. Framboisier tombe amoureux fou de la belle Eugénie...
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1995 75 membres 1 saison 159 épisodes Dans cette série, qui est la suite de Salut Les Musclés, Les Musclés forment l'équipage d'un bateau de croisière (le Foll'amour), où des situations plus farfelues les unes que les autres s'e nchaînent. On retrouve d'autres personnages de la série précédente, comme Valériane (toujours fiancée à Minet, mais qui le trompe ouvertement avec le mécanicien du bateau) et Hilguegue l'extraterrestre, à qui l'on confie une de ses sœurs végasiennes, Estrella, venue sur Terre pour étudier les humains en testant leurs réactions dans diverses situations abracadabrantes. Plus tard, le personnage d'Estrella sera remplacé par Strellina, fille d'Hilguegue et nièce d'Estrella.
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Informations Genre: Série - Comédie Année: 1994 Avec: Éric Bouad, Claude Framboisier, Bernard Minet, Joyce Chatelier-Brunet, René Morizur, Rémy Sarrazin... Résumé de l'Episode 108: Marcel Un gangster, Marcel Capone, s'est introduit à bord du Foll'amour. Estrella trouve la situation très amusante et se propose de le cacher: elle lui parle de ses pouvoirs et Marcel, très intéressé, lui propose une association
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