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Buffets froids pour réceptions d'entreprises sur Lille Armentières Nord Options pour les prestations Forfait pour le service 5 heures maximum entre l'arrivée et le départ comprenant: Installation Service Nappage des tables Rangement et reprise du matériel Forfait service (1 serveur/se) à 150. 00 € HT (de 10 à 40 personnes) Forfait service (2 serveurs/ses) à 300. 00 € HT (de 41 personnes à 85 personnes) Forfait service (3 serveurs/ses) à 450. 00 € HT (de 86 personnes à 120 personnes) Forfait service (4 serveurs/ses) à 590. 00 € HT (de 121 personnes à 160 personnes) Forfait service (5 serveurs/ses) à 740. 00 € HT (de 161 personnes à 200 personnes) TVA 10% pour le service, pour les boissons non alcoolisées et pour la nourriture MATERIEL Table ronde Ø 180 pour 10 personnes: 15. 00 € l'unité Table rectangle 180*0. 80 pour 8 personnes: 10. 00 € l'unité Nappage tissu blanc pour table ronde: 5. Buffet 100 personnes pas cher boulogne. 50 € l'unité Le rouleau de nappe intissé (120cmX10) pour table rectangulaire: 25. 00 € l'unité Serviette tissu blanc: 0.
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50 € HT /pers (Brie, Mimolette, chèvre, Comté) Pain-beurre-Mayonnaise-vinaigrette light à base de yaourt inclus Buffet TERROIR: 19. 15 € ht par personne sans le service Viandes froides/charcuteries avec cornichons et petits oignons Ardoise de poissons fumés du Nord (hareng, maquereaux) Rôti de boeuf Assortiment de charcuteries (rosette, salami, mortadelle) Rillette de canard Farfalles au poulet Salade bulgare (concombre, carotte, fromage blanc et ciboulette) Salade de pommes de terre et hareng Endives aux noix FROMAGES/SALADES Brie, Maroilles, Mimolette, Pavé du nord, Chèvre Assortiment de tartes sucrées du Nord et corbeille de fruits frais Buffet SÉLECTION: 21.
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Le réfrigérateur familial et le congélateur n'y suffiront pas! Ainsi que le matériel nécessaire (table, chaises, vaisselle etc. ). Disposerez vous d'une aide potentielle ou pas? Une voisine, un ami, un parent qui pourrait se charger d'une partie du travail? Vous sentez vous capable culinairement parlant de tout prendre en charge? Buffet 100 personnes pas cher femme. Du cocktail au dessert? Les convives auront-ils la possibilité de s'assoir ou pas? Question importante pour le choix des plats à cuisiner... Aurez-vous le temps disponible nécessaire avant le jour J pour tout préparer? Lorsque vous aurez enfin répondu à ces questions primordiales, vous pourrez faire la part des choses et vous décider soit à tout préparer vous-même soit à passer par un traiteur ou, pourquoi pas, laisser réaliser par le traiteur une ou deux belles pièces principales qui typeront votre buffet et vous charger du reste. Pour vous aider à préparer un buffet Organisation et conseils pour un buffet réussi. Bien cibler le type de buffet que l'on veut réaliser, respecter les normes d'hygiène et s'organiser en fonction de la place et du temps disponible.
Dans ces cas là je laisse tomber les mini-quiches et pizzas et j'opte pour celles "plaques de four que je couperai en carrés". Je congèle sur des plateaux et je mets tout dans des boîtes hermétiques. L'idéal c'est le buffet froid: terrines de poissons et de pâtés. Dans ce cas là inutile de tartiner des toasts. Posez du pain à côté. Comment organiser en 3 mois un repas pour 100 personnes ? [Résolu]. Vous pouvez faire des pains surprise. Moi je fais ça avec des préparations pour pain (genre Francine) que je fais cuire dans un moule à soufflé assez large et assez haut. Il faut attendre 2 jours que le pain durcisse un peu. Il suffit de faire des tranches au couteau électrique et de garnir avec ce que vous voulez, de couper les parts et de soit mettre au congélateur, soit au frais. Enfin pour le dessert, tout est réalisable, tout dépend de l'occasion: soit salade de fruits géante, soit gâteau d'anniversaire... On pense qu'il est moins coûteux de faire tout soi-même: regardez les promos dans les magasins: pour 1 euro de plus vous économisez 2 heures de travail.