Galette Des Rois Pour Diabétique 2
Le mois de janvier… Un mois compliqué pour notre équilibre diabétique soumis à rudes épreuves pendant les fêtes. Avant même de parvenir à tout stabiliser, la fameuse galette des rois arrive! J'y ai échappé dimanche mais je vais avoir du mal à feinter celle de mon service cet après-midi… Mon problème avec la galette des rois? Hyperglycémiante avec ses deux pâtes feuilletées et sa frangipane, on la mange généralement en dehors des repas et c'est vraiment très compliqué d'y échapper (avec les enfants, en entreprise, chez les amis ou pendant les vœux). Pour limiter les dégâts, si vous ne pouvez pas la faire vous-même avec une recette à IG bas ou l'acheter dans une pâtisserie qui pense à nous, je vous conseille de limiter la quantité et de ne pas oublier votre bolus (discrètement, en tenant compte des lipides et de l'éloignement des repas). 1 part de galette frangipane = minimum 40 g de glucides
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Galette Des Rois Pour Diabétique Recipes
Alimentation Le mois de janvier... Un mois compliqué pour notre équilibre diabétique soumis à rudes épreuves pendant les fêtes. Avant même de parvenir à tout stabiliser, la fameuse galette des rois arrive! J'y ai échappé dimanche mais je vais avoir du mal à feinter celle de mon service cet après-midi... Mon problème avec la galette… Lire la suite Aïe! La galette des rois… Navigation des articles
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Publié le 16 janvier 2019 à 11h06 Lundi après-midi, à l'heure du goûter, Herminie Kergreisse, présidente de l'amicale laïque, et plusieurs parents se sont rendu visite aux élèves de l'école publique. Il s'agissait de partager un moment convivial autour de la galette des Rois. 150 parts ont été distribuées, accompagnées d'un verre de jus de fruit. Par ailleurs, le tirage de la tombola volontaire gratuite de fin d'année a permis de valider le ticket n° 14. Le gagnant pourra prendre contact avec « Le Fournil » de Guerlédan pour y récupérer une galette des Rois.
Galette Des Rois Pour Diabétique
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin. Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes. Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce. A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.Il s'agit des chutes de la coupe. Vous pouvez alors les parsemer de tagatesse et les enfourner, vous aurez ainsi de délicieux feuilletés caramélisés. Ou bien, vous pouvez réaliser votre galette en rectangle, ce qui limite les chutes. Auquel-cas, comptez 10 à 12 personnes pour votre galette.
• Recouvrez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez-y un premier cercle de pâte. Étalez au centre la crème frangipane en un cercle d'environ 18 cm de diamètre. Enfoncez la fève sur le bord du cercle de frangipane. • Badigeonnez à l'œuf battu le bord de pâte autour de la frangipane. Couvrez du second cercle de pâte et soudez les bords en pressant légèrement. Coupez 1 cm de pâte sur le bord pour que le feuilletage monte bien.