Chant D Eole Cuvee Prestige 2014
Cultures | Publié le 13/05/2019 à 15:12 La Cuvée Prestige 2014 Brut Blanc de Blancs du domaine du Chant d'Éole à Quévy-le-Grand (en province de Hainaut) a été distinguée lundi d'une «révélation» au Concours mondial de Bruxelles dans la catégorie vins mousseux. Le breuvage belge prend ainsi le dessus sur les quelque 760 vins effervescents, dont 200 Champagne, contre lesquels il concourrait, une grande première, ont indiqué les organisateurs lors de la proclamation des résultats. «Pour nous c'est un honneur et un privilège. On met tellement d'énergie et de passion dans notre métier que de recevoir une telle reconnaissance, c'est exceptionnel», s'est exprimé Hubert Ewbank, directeur du domaine. La cuvée qui a remporté la «révélation» cette année est un vin effervescent réalisé selon la méthode traditionnelle, composé de 98% de Chardonnay et 2% de pinot blanc. Quévy: le Chant d'Éole s'impose devant les grands champagnes du monde entier - La Libre. Les vendanges sont faites à la main et les bouteilles vieillies sur latte durant 48 mois. «C'est aussi la fierté pour un vin belge d'avoir une telle reconnaissance.
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Il y a avait tout. » German Mulet, Responsable production du domaine du Chant d'Éole Sébastien Giron Tout ce qu'il faut, en terme de financements, de connaissances et d'infrastructures, pour produire un vrai produit de qualité. Mais cela va-t-il chambouler la donne, dans le monde du mousseux? Absolument pas. « C'est une petite révolution, mais il n'y aura pas de guerre de mousseux, nous assure Thomas Costenoble. La quantité produite ici ne peut pas rivaliser celle produites en France. La Champagne restera leader du vin mousseux, ce n'est pas la petite Wallonie ou cette petite Belgique, qui mettra à mal cette hégémonie française. Domaine du Chant d'Eole | vin mousseux belge exclusif | Delibul. » Articles recommandés pour vous
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En ce début de mois de Mai se tenait en Suisse le 26ème Concours mondial de Bruxelles, avec pour objectif « distinguer des vins d'une qualité irréprochable, de véritables plaisirs de consommation et de dégustation en provenance des 4 coins du monde et ce dans toutes les gammes de prix » A l'affiche, pas moins de 9 150 vins provenant de 46 pays producteurs. Ces derniers étaient dégustés et appréciés par 63 jurys différents, composés au total de 340 juges. Les vins pouvaient alors être récompensés d'une médaille d'argent, d'une médaille d'or, ou pour les tout meilleurs d'entre eux, par une grande médaille d'or. L'une de ces 8 grandes médailles d'or revient ainsi au Chant d'Eole Brut Blanc de Blancs – Cuvée Prestige 2014, qui a alors été primé Révélation Internationale de vin mousseux de 2019. Visite du Chant d'Eole - YouTube. Il concourait contre quelques 760 vins effervescents parmi lesquels 200 Champagnes. Une concurrence rude surtout quand on connait la réputation internationale inégalée des Champagnes. Ce mousseux belge est composé de 98% de Chardonnay et de 2% de Pinot blanc pour sa cuvée Prestige de 2014.
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Titre de la diapositive Écrivez votre légende ici Bouton Découvrez nos bulles belges Le Brut Blanc de blancs Le Brut Rosé La Cuvée Prestige L'Elixir Saint-Georges Le vignoble propose 3 vins effervescents de qualité élaborés selon la méthode traditionnelle. Souvent comparées aux meilleurs grands crus, nos 2 cuvées « Brut » se distinguent par un vieillissement sur lattes de 18 mois minimum. La Cuvée Prestige, plutôt « Extra-Brut », s'est révélée quant à elle comme étant le meilleur vin effervescent du monde en 2019 à Aigle (Suisse). Chant d eole cuvee prestige 2014 distribution. Plus d'informations La vigne au jour le jour... TAILLE ET TIRAGE DU BOIS Nos équipes de production travaillent d'arrache-pied pour respecter le timing malgré le froid et le vent. En hiver, la vigne est en repos végétatif... c'est à ce moment que la taille doit être effectuée pour préparer la future récolte. Une fois les tailleurs passés, il faut tirer sur les bois et les déposer au milieu du rang. Une broyeur les pulvérisera ensuite et ces débris contribueront à améliorer la structure du sol.
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Aujourd'hui, Hubert Ewbank gère le vignoble au quotidien, tandis que Filip Remue assure l'entretien et la vinification des jus, avec l'assistance d'une équipe de techniciens. Des plantations supplémentaires ont également eu lieu: 2, 5 hectares en 2017, 3, 2 en 2019 et 3, 2ha sont prévus en 2020. Chant d eole cuvee prestige 2014 proton. Initialement limitée à un Brut blanc de blancs à base de Chardonnay, la gamme s'est élargie et propose aujourd'hui également un Brut rosé (avec du Pinot noir) et une cuvée Prestige 2014. Les trois vins sont médaillés: Or pour les deux premiers et Grand Or pour le troisième. Joli triplé! Les autres lauréats Ce triplé ne doit toutefois pas nous faire oublier l'excellente prestation de six autres effervescents également récompensés: Or pour: • L'insoumise blanc de Vin de Liège (Souvignier, Johanniter) • Chapitre Brut Nature de la Ferme du Chapitre (Bronner, Helios) • Ruffus Brut Sauvage du Vignoble des Agaises (Chardonnay) Argent pour • Brut de Bioul (Bronner et Johanniter) • Ruffus Rosé Brut du Vignoble des Agaises (Chardonnay et Pinot noir) • Chardonnay Meerdael Brut Blanc de Blancs (Chardonnay) Félicitations à ces producteurs et rendez-vous en République tchèque en 2020.Chant D Eole Cuvee Prestige 2014 Lire
Notre liqueur apéritive se marie parfaitement avec une belle assiette de fromage ou une délicieuse mousse au chocolat noir.
Tarte aux pommes, noisette et amande grillée, … de très belles notes beurrées apparaissent au nez. En bouche, l'attaque est franche, l'acidité est parfaite. Le vieillissement de 48 mois lui confère plus de complexité et de matière à la dégustation. Elixir Saint-Georges Apéritif délicat dont la belle couleur ambrée, les arômes de fruits confits et la bouche légèrement sucrée et acidulée s'accordent tant aux saveurs salées qu'aux saveurs sucrées. Il est également un compagnon particulièrement apprécié de vos desserts. Dégustée en apéritif ou en cocktail, cette mistelle est remplie de fraîcheur et de pureté. Encore meilleur à partager! Chant d eole cuvee prestige 2014.html. Notre élixir Saint Georges est une mistelle qui vous surprendra agréablement. Au nez, nous retrouvons des arômes de caramel, de beurre, des notes boisées. Votre nez vous confortera dans l'aspect liquoreux du produit mais une fois en bouche, tout ce que vous venez de sentir sera remis en question car notre Elixir offre une attaque fraîche sur des notes de pâte de coing, de tarte à la rhubarbe, de miel d'acacia, de brioche.