Pièce Montée Anniversaire Prix
Pièce montée d'anniversaire très jolie, décorée de macarons aux couleurs pastels Aujourd'hui la confection d'une pièce montée d'anniversaire est plutôt un art qui donne jour à magnifiques sculptures et statuettes en pâte à sucre. Ce matériau délicieux est fait à la base de fécule, eau, vinaigre et sucre. Il existe bien sûr plusieurs petits mystères que les grands pâtissiers ne révèlent pas pour nous surprendre chaque fois. Les thèmes et les motifs qui les inspirent sont innombrablement beaucoup – les contes de fées, les films, les sports préférés, les saisons, les fleurs, les animaux, les hobbys de celui qui fête son anniversaire. Les artistes qui travaillent avec de la pâte à sucre utilisent beaucoup d'outils spéciaux et plusieurs matériaux auxiliaires pour créer leurs décorations détaillées. Certains des plus grands miracles qui surgissent sur les gâteaux design sont créés avec l' aérographe. C'est un accessoire avec lequel vous pouvez dessiner et obtenir des effets pareils aux graffiti sur vos gâteaux, tout come un chef.
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1 h 40 Intermédiaire Pièce montée anniversaire 0 commentaire Les anniversaires sont l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et de montrer vos talents de pâtissiers. Lancez-vous dans la réalisation d'une jolie pièce-montée d'anniversaire. Ce gâteau à étage recouvert d'une fine couche de pâte à sucre est aussi joli que gourmand. -Pour les gâteaux: 300 g de farine 350 g de sucre en poudre 8 œufs 6 c. à soupe de crème fraîche épaisse 120 g de poudre d'amandes 2 sachets de levure chimique 230 ml d'huile végétale 200 g de chocolat noir 3 c. à soupe de cacao en poudre -Pour la garniture: 200 g de pâte à tartiner -Pour la décoration: 1, 5 kg de pâte à sucre 1. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Ajoutez la crème fraîche, l'huile végétale et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure tamisées puis la cacao et la poudre d'amandes. 2. Concassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
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Cuire selement pendant 20-25 minutes. Les crèmes pâtissières: Dans une casserole, mélanger 2 cs de fécule et 2 cs de sucre. Ajouter l'oeuf et battre en mousse. Ajouter 3 dl lait, mélanger. Ajouter un sachet de sucre vanillé. Cuire 2-3 minutes en remuant avec un fouet jusqu'à ce que la masse s'épaississe mais pas trop. Refaire l'opération une deuxième fois. Pour celle au chocolat, remplacer le sucre vanillé par le chocolat. Montage: Couper la génoise en deux dans l'épaisseur. Tartiner la plus grande et la plus petite de crème à la vanille et la moyenne de crème au chocolat. Refermer avec les dessus. Étaler la pâte d'amande (ou pâte à sucre). Poser le gâteau dessus et le recouvrir. Recommencer avec les deux autres. Empiler les gâteau façon pièce montée. Utiliser des emportes-pièces pour découper les formes que vous désirez et les coller avec quelques gouttes d'eau. Réaliser des fleurs ou en acheter et les poser dessus. A vous d'imaginer toutes sortes de décors. Le gâteau peut se garder 24h au frigo.
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Plongez vos choux dans la casserole afin de coller du caramel sur les côtés. Disposez vos choux comme sur la photo ci-dessous, en faisant attention de ne pas vous brûler! L'étage du bas se compose de 8 choux, puis 7, 5, 3 et un dernier en haut. Pour finir, j'ai bouché les trous avec des petites meringues et j'ai ajouté quelques petites fleurs en sucre. La pièce montée a beaucoup plu, l'anniversaire a été un succès et tout le monde s'est régalé! Mais je ne ferai pas ça tous les jours ^^
Voir plus bas pour + de détails. Pour obtenir un devis, merci d'indiquer dans l'encadré ci dessous le nombre de choux + les détails qui vous semblent nécessaires à la réalisation du devis. Impression alimentaire de la photo ou image de votre choix sur un support en nougatine en forme de médaillon, avec les choux autour. Impression alimentaire de la photo ou image de votre choix sur un support en nougatine, avec les choux autour. La Cascade de choux est une composition de choux collés dans un style "en vrac", avec la possibilité d'ajouter des décors en pâte d'amande. Il n'y a pas de minimum de choux pour la réaliser. Pour obtenir un devis, merci d'indiquer dans l'encadré ci dessous le nombre de choux + les détails qui vous semblent nécessaires à... Inscription sur pâte d'amande sur un support en nougatine, avec les choux autour. Chiffre en pâte d'amande sur un support en nougatine, avec les choux autour. Choux disposés en forme de chiffre. Minimum 40 choux / chiffre. Chiffre en nougatine de 20 cm de haut, avec ou sans pâte d'amande, et les choux autour.