Filet À Baguette Chicken
Le poser sur des baguettes de bois pour lui donner la forme des berceaux. Filet de cuisson Fibermax pour 4 pains - Matfer. Badigeonner au pinceau de silicone alimentaire, en couche fine, assez pour recouvrir tous les fils du tissus, assez peu pour de pas boucher les trous. Laisser polymériser (voir la doc du silicone) Mettre à l'envers et recommencer. Dans les 2 cas, les trous laissent respirer la baguette, ce qui est fait sinon avec la porosité du papier alimentaire. Naia
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Plaques à baguette aluminium siliconée 40x80 5A Filets de cuisson - filet aluminium Dimensions: 400x800 mm Nombre d'alvéoles: 5 Cadre inox et toile aluminium siliconée Ensemble monobloc composé de 2 éléments assemblés par rivets: le cadre: en...
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