Camion Magasin A Vendre Belgique.Com: Rôti De Pintade Au Four Temps De Cuisson

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Pour une cuisson au four réussie, tartinez votre pintade avec du beurre avant de l'enfourner. Pendant qu'elle cuit, la pintade doit être retournée sur ses quatre côtés afin d'harmoniser la cuisson. Surveillez donc le temps! Cela vous permettra aussi d'arroser la pintade avec le jus de la viande, et ce, régulièrement afin que la chair ne sèche pas. Pour les plus pressés, sortez une poêle, et après y avoir fait fondre un petit morceau de beurre, déposez les blancs de volaille directement ou légèrement panés. Vous n'aurez bientôt plus qu'à servir la pintade dans les assiettes. Petite astuce si votre viande a trop cuit, ce qui malheureusement peut arriver: préparez une petite sauce aillée à la crème, dans laquelle vous pourrez laisser tremper vos tranches de pintade. En cocotte, assaisonnez la viande, puis ajoutez un oignon pour relever le goût. Pour une cuisson uniforme, là encore, vous devez retourner la pintade quatre fois. Comment réussir la cuisson de la pintade ?. Sautée en cocotte, la pintade est très savoureuse, et peut ensuite être fricassée.

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La viande blanche, d'une manière générale, sera plus tendre si elle a pu se reposer tranquillement à température ambiante. La pintade se prête à tous les types de cuissons, et selon celui que vous choisissez, le temps diffère évidemment. Au four, préchauffez à 180 °C (thermostat 6), et comptez environ 25 minutes de cuisson par tranche de 500 g de viande. Pour une pintade de 2 kg, il faudra donc 2 heures. Si vous n'êtes pas en avance par rapport à l'heure d'arrivée de vos convives, sachez que ce temps peut être réduit si vous pochez préalablement la pintade pendant 15 minutes dans un bouillon. Conservez-le: ce jus pourra servir à arroser la viande pendant sa cuisson au four. Rôti de pintade "Nature" - Bugey Volailles. À la poêle, la cuisson est ultra rapide et concerne essentiellement le blanc de la volaille. Il s'agit donc simplement de la saisir, sans quoi la viande sèche très vite. En revanche, comptez environ 40 minutes de cuisson bien mijotée si vous optez pour la cuisson à la cocotte. Au four, à la poêle ou à la cocotte, comment cuire la pintade?

Four à chaleur tournante: 1h 45 min. Four traditionnel: 1h50 min. Notes LA CONSERVATION 24 heures dans un réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Joyeuses Fêtes! BON APPÉTIT! À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Rôti de pintade au four temps de cuisson des haricots. Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette! Que pensez-vous de cette recette? ( 13 votes, moyenne: 4, 38 sur 5) Loading... ou par ingrédient: Épices Fruits Légumes Viande Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes! VOS RECETTES sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL!