Domaine Gaston Et Pierre Ravaut : Région Bourgogne Ladoix
Nous avons 1035 invités et 11 inscrits en ligne Garfield Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré DOMAINE PIERRE RAVAUT 2 route de Beaune – Clos Royer Cidex 27 – 21550 Ladoix-Serrigny Tél. : 03 80 21 42 32 Mail: contact@pierre-ravaut. fr * Facebook Domaine Pierre Ravaut Domaine Pierre Ravaut - Vosne-Romanée 2016 Domaine que je ne connais pas. Je me rabats sur cette bouteille dans un restaurant dijonnais à la carte peu fournie qualitativement et plutôt très chère... La robe est très sombre, on pense à une extraction un peu poussée. Le nez est très discret sur la vanille, fumé, et quelques fruits rouges. La bouche est assez dense, mais également discrète sur le plan aromatique. Des tanins sont assez présents en finale. Ladoix - Domaine Pierre Ravaut. Assez bien. Probablement beaucoup trop jeune. Au-delà de l'âge, le style "extrait" n'est pas forcément ma tasse de thé. 08 Déc 2019 15:28 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Pierre Ravaut a depuis 3, 4 ans son propre domaine. C'est le frère de Vincent Ravaut du Domaine Gaston et Pierre Ravaut (qu'ils cogéraient auparavant).
Domaine Pierre Ravaut Ladoix Hotel
Ainsi, au fil des six générations, le Domaine s'est progressivement développé autour du petit hameau de Buisson. Comptant au début de son activité quelques parcelles, le Domaine s'étend aujourd'hui sur une surface de 12 hectares et produit quelques 60 000 bouteilles par an, ce qui reste malgré tout un petit rendement… Venez découvrir nos appellations prestigieuses telles que Corton et Corton-Charlemagne; nos vins rouges plus racés comme Aloxe-Corton et Aloxe-Corton 1er cru; les surprenants Ladoix rouges et blancs plus fruités et plus souples et enfin, les classiques appellations régionales: Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay. Domaine pierre ravaut ladoix sur. Cliquez pour plus de détails UN TERROIR INIMITABLE Le vignoble de Bourgogne diffère des autres vignobles français par son extrême morcellement, résultant de l'affaissement il y a 150 millions d'années du bassin bressan et de la naissance de la chaîne des Alpes. En vous promenant sur le côteau de Corton, vous constatez que chaque parcelle de terrain, parfois encore entourée par un mur de pierre, excède rarement 1 hectare.
Les blancs sont riches mais conservent une très belle fraîcheur. Les vendanges 2017 ont été précoces (2 septembre). Millésime abondant en quantité, les vins se révèlent aujourd'hui par leur gourmandise généreuse et fraîche. Certains vins rouges peuvent se boire dans leur jeunesse. Les blancs plus minéraux, pourront se boire dans les 5 ans. Un millésime qui fait du bien! 2018 a été un millésime chaud. Domaine Gaston et Pierre Ravaut : région Bourgogne Ladoix. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante, les vins blancs sont riches et solaires. Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l'acidité et de limiter la concentration. Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.