Crepe Avec Farine De Seigle
Originaire d'Asie, le seigle est une céréale pauvre en gluten de la famille des Hordéacées. Auparavant délaissé, on en apprécie aujourd'hui la saveur prononcée qui se marie parfaitement bien à de nombreux mets sucrés et salés. Crepe avec farine de seille et environs. Le goût rustique et légèrement sucré de la farine de seigle peut entrer dans la préparation de muffins, biscuits, et crêpes mais également de biscottes et de pain d'épices avec lequel on aimera déguster un foie gras maison. Le pain de seigle quant à lui accompagne idéalement vos plats de fruits de mer et de poissons.
Crepe Avec Farine De Seille Et Environs
Préparation 5 minutes Cuisson 25 minutes Total 30 minutes Portion(s) 6 portions Ingrédients 1 tasse farine de seigle 1/2 tasse farine tout usage ou de farine de blé entier 1 gros oeuf 1 1/2 tasse lait 1 cuillère à table margarine ou de beurre fondu poudre à pâte 1 pincée sel huile Étape 1 Dans un grand bol, mélanger les deux farines, la poudre à pâte et le sel. Étape 2 Dans un autre bol, battre l'oeuf. Ajouter le lait et la margarine (ou beurre) fondue et bien mélanger. Crepe avec farine de seigle. Étape 3 Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter de l'eau jusqu'à la consistance désirée (la pâte doit avoir une consistance ressemblant un peu à un mélange à gâteau ou muffins). Étape 4 Chauffer une poêle à feu moyen et y mettre une goutte d'huile. Étape 5 Déposer une bonne cuillèrée (selon la grosseur voulue pour la crêpe) au centre de la poêle. Pencher cette dernière sur les côtés pour étirer la crêpe. Étape 6 Cuire jusqu'à l'apparition de bulles sur le côté non-cuit et que les côtés de la crêpe commencent à avoir l'air secs.Faire refroidir l' huile de la poêle, jeter l'huile, essuyez avec un papier absorbant. Quels vins boire avec des crêpes? Du cidre doux bien sûr. Un blanc fruité ou liquoreux, pensez à ceux de votre région! Régalez-vous et bon courage! Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs: découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule? Crepe avec farine de seigle gluten. Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf. Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons: oeuf à l'oseille avec des oeufs durs oeufs en meurette bourguignonne oeufs pochés au micro onde oeuf mozzarella brouillé tomate farcie à l'oeuf omelette à la feta