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Paroles d'éleveurs Jérôme Janssen Lors de mon installation en 2013, mes parents élevaient déjà du Porc des Hauts Pays. J'ai souhaité perpétuer ce savoir faire. Récemment je me suis mis aux normes bien-être, les truies sont en liberté et sur paille. Je suis fier de produire une viande de qualité, consommée par les « Gens du Nord »! Monique Carton Régulièrement, je fais des animations en boucherie pour expliquer mon métier et les critères de notre cahier des charges. Vente cochon de lait nord pas de calais pluie. J'y vais de bon coeur, les enfants peuvent caresser des porcelets et découvrir des photos de mon élevage. Le boucher et ses clients sont ravis. L'élevage des Porcs des Hauts Pays La naissance La truie peut être fécondée tout au long de l'année, tous les 21 jours environ. Les verrats et truies sont capables de se reproduire dès l'âge de 6 mois. Les femelles pèsent alors entre 90 et 120 kg. En France, la majorité de la reproduction sexuée est réalisée par insémination artificielle. Le sperme est récolté et dilué dans de l'eau distillée.
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Nos pratiques d'élevage: Notre troupeau: Nos chèvres pâturent en liberté surveillée, 8 à 10 mois de l'année, autour de la ferme, sur les praires naturelles et les garrigues. Elles y trouvent alors la majorité de leur nourriture. Le reste de l'année, elles le passent au chaud dans leurs chèvreries où elles ont à disposition le foin bio ainsi qu'un peu de luzerne produits sur la ferme et des concentrés (céréales et granulés + pierre à sel & minéraux). Nos chèvres sont vermifugées 2 à 4 fois par an selon les besoins évalués par une analyse de crottes (coproscopie). Nous alternons les molécules de vermifuge pour éviter toute résistance de parasite. Cochon nain à vendre. Annonces de cochons vietnamien, adoption, don, achat. Nos jeunes au sevrage sont traités avec un anti-coccidien (Vecoxan). Nous traitons nos chèvres 1 à 2 fois par an, en été essentiellement, avec un insecticide rémanent 1 mois (contre tiques, puces, poux, mouches... ). Nous souhaitons éviter de passer ce genre de produit trop souvent étant donné leur puissance et leur nocivité pour l'environnement (comme tout insecticide).
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Bières Artisanales: Brasserie du Steph - Rosult Vins de Bordeaux du producteur: Château Passe Craby - Vincent BOYE (Vigneron à Galgon) (Rouge, Rosé, et Blanc) Spiritueux: Cognacs TALLON - Domaine des Chaillis à Ligné (Charentes) Atelier sur place Les engagements du producteur: Agréés par le Réseau Bienvenue à la Ferme, nous nous engageons à respecter la charte de qualité, et ce afin de garantir à nos consommateurs des produits de qualité utilisant et associant des ingrédients et épices naturels. Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: les MERCREDI, VENDREDI et SAMEDI de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h. Vente cochon de lait nord pas de calais tourism. NOUS RESTONS A VOTRE SERVICE TOUT L'ETE (MAGASIN OUVERT AUX JOURS ET HORAIRES HABITUELS) Vente en ligne Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande NOUVEAU! Membre producteur de "La Ruche qui dit oui" de ROUBAIX, AIX les Orchies, LOOS, Saint ANDRE les LILLE, Eurotechnologie(LILLE), St WAAST, Villeneuve d'Ascq (Serres des Près), Faches Thumesnil, Tourcoing, Hasnon et Elesmes
Au minimum 70 jours avant l'abattage, la ration est enrichie de 4% de graines de lin qui assurent une viande maigre et moelleuse. La graine de lin est naturellement riche en oméga 3. Les Omega 3, c'est quoi? Ce sont des acides gras dits « essentiels », parce qu'ils sont nécessaires au bon développement et au fonctionnement de l'organisme mais que ce dernier n'est malheureusement pas capable de les fabriquer. La Flamanderie - Ferme DEMAN - templemars, Nord (59) – Bienvenue à la Ferme. Les Oméga 3 assurent une croissance normale et interviennent dans les fonctions physiologiques de tous nos tissus. Ils occupent un rôle important dans la protection des maladies cardio-vasculaires, ils favorisent la fluidité du sang et participent au développement du système nerveux. Des déséquilibres importants Depuis quelques années, il est recommandé pour la prévention des maladies cardio-vasculaires de réduire l'apport de lipides totaux et saturés au bénéfice des lipides insaturés. Aujourd'hui dans notre alimentation, nous retrouvons d'avantage de graisses polyinsaturées à base d'Oméga 6 aux dépens de celles qui nous procurent des Oméga 3.