Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher, L’art De Recevoir
Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, au Domaine de Fontenille à Minorque. Crédit Serge Chapuis /SdP Article Abonné Désormais incontournable dans l'univers de l'hôtellerie, cet entrepreneur multicarte (il soutient également de jeunes marques de mode) cultive une passion pour le voyage, mais surtout pour l'âme des maisons - leurs histoires, leurs secrets. Après Fontenille, dans le Luberon, il a restauré plusieurs adresses à Marseille, Hossegor et Minorque. En attendant d'autres projets encore... Où êtes-vous aujourd'hui? Frédéric Biousse: Confiné au Domaine de Fontenille. Avoir ce lieu pour nous seuls est un privilège, et c'est aussi retrouver le plaisir des débuts. En 2013, j'ai eu envie de quitter l'univers de la mode pour me lancer dans une activité agricole et viticole. Avec Guillaume Foucher, mon mari, nous avons visité une vingtaine de propriétés près d'Aix-en-Provence, et nous sommes tous les deux tombés amoureux de ce domaine que nous avons mis trois ans à restaurer. Aujourd'hui, ce sont 35 hectares de vignes qui produisent 190 000 bouteilles par an, 19 chambres et 2 restaurants, dont un étoilé, ainsi qu'un potager, conçu en permaculture, qui produit 80% de nos fruits et légumes.Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher Youtube
Distractions: musique (piano), promenade en forêt, cueillette de champignons. Coordonnées Prof. : Sandro, 93 rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris Biographie mise à jour le 27/03/2009 État civil complet, vérifié auprès des bureaux d'état civil. Diplômes vérifiés auprès des grandes écoles. Les adresses privées et électroniques figurent uniquement dans notre édition papier. © WHO'S WHO IN FRANCE Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Frédéric BIOUSSE
Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher Au
Frédéric Biousse – Experienced Capital Comptoir des Cotonniers, Sandro, Maje, Claudie Pierlot, Soeur, Sessùn, Balibaris…C'est lui! Lui qui? Frédéric Biousse pardi! Derrière ce nom que vous ne connaissez peut-être pas se cachent ces marques mémorables. Frédéric Biousse est un homme d'affaires et un entrepreneur à succès. C'est bien simple, quand il décide de prendre en charge un projet, il le propulse dans une autre dimension. Courage, action et exécution c'est pari réussi et strike gagnant à tous les coups. En gérant les relations entre ces entreprises, en améliorant la créativité autour de ces marques et en les rendant mémorables, le spécialiste du retail et du luxe a permis de les faire décoller. Le meilleur exemple? Le groupe SMCP (Sandro, Maje et Claudie Pierlot) qui est passé de 7 millions à 700 millions d'euros de CA en 7 ans. En devenant également présent dans plus de 30 pays, rien ne semble arrêter ce serial entrepreneur. Un seul mail. Le dimanche matin. Du bon contenu. Des bons plans.
C'est finalement devenu un hôtel. On a pensé les travaux comme si c'était notre maison. On a surtout voulu lui donner une âme à travers la rénovation, la déco, mais aussi les moindres détails: les meubles, la vaisselle, la musique... ", détaille Guillaume Foucher. Le Domaine de Fontenille, c'est aussi un vin biologique plusieurs fois médaillé (Lire ci-dessous). Le nom est enfin celui de la collection d'hôtels qui a suivi (lire en encadré). "On a eu envie de décliner ce concept d'hôtellerie d'émotion et d'expérience. À chaque fois, ce sont des coups de coeur. À chaque fois, on veut en faire des maisons d'amis, des lieux singuliers. Le fil rouge, c'est un service de qualité sans être chiant. Chez nous, les verres sont bien remplis, on ne s'arrête pas au trait... ", image le Charentais qui ajoute que chaque établissement propose aussi une "vraie expérience gastronomique". " Dans chaque lieu, il y a des restaurants, des productions locales: de l'huile d'olive, des huiles essentielles, des potagers... Chaque nouvel hôtel rejaillit sur les autres, c'est un cercle vertueux. "