Crostata Aux Prunes Et Amandes Parfumée Au Patxaran, Sans Oeufs, Sans Beurre - La Cuisine De Ponpon: Rapide Et Facile!
Le Patxaran prononcez "patcharan" est la boisson traditionnelle à base de prunelles fabriquée dans tout le Pays Basque. L'épine noire (Prunus spinosa), nom sous lequel on reconnait le prunellier sert de base à ce splendide breuvage de couleur rouge foncée. Épine noire, par opposition à l'épine blanche qui désigne l'aubépine est une sorte de gros buisson, rempli de dards vigoureux et acérés qu'il faut approcher avec méfiance. Les haies en regorgent ainsi que les pourtours des vieilles maisons où les friches ferment peu à peu le paysage. Impossible de franchir une haie de pruneliers… mais parlons plutôt du Patxaran. La recette: Trois cent grammes de prunelles (plus trois beau pansements, ça pique fort) 3 litre d'alcool anisé (24% Vol. ) 1 bâton de cannelle 5 grains de café Un bon verre d'eau de vie du pays Laisser macérer 4 mois au moins avant de consommer. Patxaran recette traditionnelle avec. On ne remue pas le mélange, et on ne consomme pas les fruits (on dit au Pays Basque que les graines peuvent rendre fou! ) Infos: Dans tous les cas, il ne faut pas que l'alcool prenne une teinte rouge (elle doit être plutôt brune, un peu comme un thé bien infusé.
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Il est recommandé de le servir très froid ou avec des glaçons. Degré d'alcool: 25% vol.
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Imprimer la fiche produit Description Avis du consommateur Description haut de page ▲ Cette liqueur traditionnelle est élaborée à partir de prunelles sauvages macérées dans l'anis. Dégustez le Pacharan bien frais en fin de repas. Avis du consommateur haut de page ▲ Aucun avis pour le produit Pacharan "Alaiki". Pierre vous conseille également Navarin d'agneau de lait des Pyrénées 27, 10 € 2 Ttantto* Voir le produit > 1/4 Jambon de la Vallée des Aldudes à partir de 1, 3 Kg 32, 00 € / Kg 4 Ttantto* Victime de son succès! Patxaran 70cl | Maison Ederki. Gelée de coing 50g 3, 00 € Livraison offerte* A partir de 150€ d'achat la livraison est offerte. En dessous de 150€ d'achat le forfait est de 15€ * France Métropolitaine hors Corse Autres Idées Recettes TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES Voir toutes nos idées recettes >
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70cl Description Composition Découvrez les liqueurs typiques de la gastronomie basque, fabriquées au cœur des montagnes basques. Le patxaran est une liqueur traditionnelle basque, originaire de Navarre et fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l'alcool anisé. Il se déguste en digestif avec ou sans glaçons. Patxaran "Alaiki" 1L - Eau de vie de prune basque - Pierre Oteiza. Ingrédients: Alcool d'origine agricole, prunelles sauvages, sucre, arôme d'anis, eau Alc% (V/V): 25 vol Partager Tweet Google+ Pinterest Quantité Ajouter au panier Vous aimerez aussi Quantity Liqueur de manzana verde In Stock 24, 29 € Gâteau basque À la cerise noire 600g 16, 96 € Confiture extra À la cerise noire 210g 6, 03 €