Thiep Au Poulet
Cette recette de couscous se prépare comme le riz au poulet blanc. A la place du riz, j'ai utilisé simplement du couscous et cuit le poulet au four.
Thiep Au Poulet 2020
Thiep rouge au poulet fait maison, découvrez les autres menus de la semaine | Avekapeti Jeudi 3 mars 7. 60 € Le repas "Thiep rouge au poulet" vous donne envie? Découvrez les nombreuses spécialités faites-maison des chefs Avekapeti par ici::) Poulet, riz cassé, chou, carotte, navet, poivron, oignon, ail, persil, laurier, tamarin, concentré de tomates, huile de tournesol, piment, poivre, sel Traces possibles d'œuf et fruits à coque France Chef Astou Mes évaluations: 4. 5 /5 Bo bun au bœuf « C'est la 1ere fois qu'on mange un bo bun froid et c'était sympa merci Chef Astou » Claudia Bœuf à la sénégalaise TB! Thiep au poulet 2020. Dandio Poisson coco Parfait David Bœuf à la provençale Succulent! Michel Linguine alla bolognese Simple et très bon! Jean En savoir plus. Loading... Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie: cuisiner pour régaler!
Thiep Au Poulet Rôti
Ingrédients Pour 10 personnes - 10 cuisses de poulet - 1 kg de riz cassé deux fois - 2 + 1 oignons - 2 tomates - 5 carottes - 5 poivrons - 1 chou - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 2 bottes de persil - 8 piments végétariens - 2 cubes de bouillon - 4 sachets de colorant alimentaire - huile végétale - sel et poivre Préparation Mixer la moitié des piments avec 1 botte de persil, un peu d'huile et 1 oignon haché. Saler et poivrer puis goûter pour voir l'intensité de la farce. Ajouter des piments ou autre si nécessaire pour obtenir une pâte puissante en goût. Faire un trou dans les cuisses de poulet et ajouter une petite cuillère de farce au piment. Hacher les oignons restants, les gousses d'ail hachées et le persil restant. Mettre le riz lavé dans un cuiseur-vapeur ou dans un couscoussier et faire cuire à la vapeur au moins 30 minutes. Faire frire ou rôtir en les badigeonnant d'huile, les cuisses de poulet farcies. Thiep au poulet rôti. Les réserver. Récupérer une partie de l'huile et l'ajouter sans une grande marmite.
Thiep Au Poulet De La
Versez le mélange de tomate dans la casserole, avec l'oignon et l'ail. Complétez avec environ 50cl d'eau (sauf si vous utilisez du jus de tomate) et laissez mijoter. Épluchez les légumes et coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans la casserole avec le jus de tomate. Complétez avec de l'eau à hauteur. Ajoutez un piment oiseau si vous aimez manger épicé, puis déposez les blancs de poulet dans la même casserole. Laissez mijoter à feu doux. Lorsque tous les légumes sont cuits (vérifiez en enfonçant la pointe d'un couteau dans la chair des légumes), retirez-les à l'aide d'une écumoire. Retirez également le poulet et réservez. Recette du poulet thiep | Michtoblog. Conservez la sauce tomate pour la suite de la recette. Faites cuire le riz façon risotto. Pour cela, rincez le riz à l'eau claire. Placez-le ensuite dans une casserole avec un fond d'eau, un peu de sel, puis faites-le cuire à feu doux avec un couvercle. Une fois que le riz a bu toute l'eau, versez un peu de jus de cuisson à la tomate. Mélangez, puis couvrez. Répétez l'opération deux à trois fois, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Si à mi-cuisson le riz est encore sec, ajouter du jus des légumes et laisser cuire plus longtemps. Servir le riz avec les légumes et le poulet grillé.