Soupe De Pois Chiche Grecque.Com
Une recette de soupe maison par félicia Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 1 Commentaires 124 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: >3h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 1/4 Litre de bouillon de poulet, 350 G de pois chiches secs, Trempés toute une nuit dans l'eau froide et égouttés, 4 C. À soupe d'huile d'olive, 1 Bouquet garni (4 Brins de persil, 1 brindille de thym et 1 feuille de laurier), 1 C. Soupe de pois chiche grecque du. À café de sel, 1 C. À café de poivre, 1 C. À café de jus de citron, 2 Oignons moyens coupés menu, 1 C. À soupe de persil frais haché Préparation: Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le bouillon et les pois chiches, puis écumer la surface avec une cuiller en métal. Bien réduire le feu et ajouter l'huile d'olive, le bouquet garni, le sel, le poivre et le jus de citron. Couvrir la casserole et faire cuire une heure tout doucement. Ajouter les oignons et faire encore cuire tout doucement 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pois chiches soient très tendres.
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Pour en acheter en ligne sur, cliquez sur le cadre plus bas à gauche. Ce sont des pois chiches bio 100% naturel, emballage 1/2 kilo. Recette pois chiche en soupe: Ingrédients pour 3 personnes: 2 tasses à thé de pois chiches secs, 1 litre d'eau, 1 tasse d'huile d'olive, 5 cuillères à soupe de baking soda, 1 oignon coupé en 10 tranches, 2 pommes de terre coupées en 4 et 1 cuillère à café de sel. Préparation: La veille au soir, faites tremper les pois chiches dans un saladier rempli d'eau (l'eau doit couvrir les pois chiches sur 10 cm). Le jour suivant, jour où vous cuisinerez les pois chiches, remettez les dans le saladier mais avec de l'eau melangé au bicarbonate de sodium (baking soda) et laissez-les 30 minutes au repos. Recette soupe grecque au poulet et au citron - Marie Claire. Vous verrez qu'ensuite, en les frottant entre vos mains, la peau du pois chiche se détachera. Ensuite, mettez les pois chiches dans une grande casserole. Ajoutez-y de l'eau, toujours avec beaucoup d'eau (8 cm au dessus des pois chiches étalés dans la casserole). Laissez bouillir pendant 1/2 h, en enlevant l'écume à la surface toutes les 5 minutes.
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Ils vont doubler de poids en se réhydratant. Le lendemain, égoutter les pois chiches et les mettre dans une cocotte. Couvrir d'eau de sorte qu'il y ait 5 cm d'eau au-dessus de la surface des pois chiches. Porter à petite ébullition et écumer la mousse qui se forme à la surface de l'eau. Cette étape est primordiale si l'on veut que les pois chiches soient le plus digestes possible. Bien égoutter les pois chiches puis les remettre dans la cocotte. Y ajouter les oignons coupés en petits cubes et saupoudrer de farine. Verser de l'eau jusqu'à 2 cm au-dessus des pois chiches puis faire chauffer. Lorsqu'il n'y a plus de mousse, ajouter l'huile, l'origan et la feuille de laurier. Laisser cuire une à deux heures à feu doux, couvert d'une assiette. Saler en fin de cuisson: c'est primordial pour que les légumes secs s'attendrissent. Plaque de pois chiches à la grecque - Je Cuisine. (Laisser si possible la cocotte sur feu éteint pendant toute la nuit, couverte d'un torchon. ) Servir la soupe bien arrosée de jus de citron fraîchement pressé.Soupe De Pois Chiche Grecque Et Romaine
Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Soupes & bouillons Idéale pour une entrée rapide ou un plat facile à préparer, cette soupe grecque au poulet et au citron fleure bon les saveurs de la Méditerranée. Conviviale et originale, cette recette vous fera voyager le temps d'un repas, sans bouger de votre chaise!
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Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson Information nutritionnelle Par portion: calories 468; protéines 19 g; M. G. 25 g; glucides 46 g; fibres 11 g; fer 3 mg; calcium 412 mg; sodium 691 mg Plaque de pois chiches à la grecque Vous devez ajouter une date. Pour un souper végé gourmand à souhait, cette plaque de pois chiches à la grecque saura à tout coup ravir votre palais! Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame) 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d'origan frais 30 ml (2 c. Soupe de pois chiche grecque en. à soupe) de persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché Sel et poivre au goût 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés 12 choux de Bruxelles coupés en deux 2 carottes coupées en petits cubes 2 petits oignons rouges coupés en quartiers 1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés Étapes Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Retirer la casserole du feu. Avec une écumoire, sortir environ la moitié des pois chiches et les réduire en purée (avec un pilon ou une cuiller en bois, ou encore au moulin à légumes). Remettre la purée de pois chiches dans la casserole. Porter à ébullition sur feu modéré en tournant constamment. Goûter la soupe et rajuster l'assaisonnement si nécessaire. Verser dans une soupière chaude, parsemer de persil et servir aussitôt. Salade de pois chiches à la grecque. Une portion (env. 220 g): Calories 421 kcal Protéines 13, 1 g Glucides 32, 8 g Lipides 21, 9 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 124 Invité, Jess08 et 122 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Quoi de mieux qu'une bonne soupe avec le froid qui a fait son arrivée? Aujourd'hui je vous emmène danser le sirtaki en Grèce autour des saveurs de ce pays ensoleillé. La danse et la soupe vont vous réchauffer Ici les produits grecs sont à l'honneur: huile d'olive, pois chiches, féta… La féta est un fromage caillé en saumure, ce type de fromage existe probablement depuis des millénaires. En Grèce, elle est confectionnée à partir de lait de brebis, ou en combinaison avec du lait de chèvre. Soupe de pois chiche grecque et romaine. La feta est, avec la tomate, le concombre, les oignons et l'huile d'olive, un des ingrédients de la salade grecque. On la retrouve également dans de nombreux autres plats traditionnels. Alors tout d'abord, ne faites surtout pas comme moi! J'ai découpé les filets de poulet avant de les cuire dans le bouillon, pour récupérer les morceaux avant de mixer la soupe cela n'a pas été facile Préparation => 20 minutes Cuisson => 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 2 blancs de poulet 400 g de pois chiches 100 g de féta 1 tomate 2 gousses d'ail 1 oignon 1 citron 1 Cc de cumin moulu 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier Huile d'olive 1 tige de ciboule 1 piments Dans une casserole faire revenir les blancs de poulets (entier hein) et l'oignon émincé dans de l'huile chaude.