Unité De Fabrication De Fromage
Une unité de fabrication de fromages et de chocolat, à partir de matières premières périmées, a été découverte dans la région de la Manouba. Les agents de contrôle économiques à la Manouba en coordination avec les agents de la police municipale et les agents de l'agriculture (vétérinaires) et de la santé ont saisi dans cette unité les quantités suivantes: deux tonnes de chocolat en poudre impropres à la consommation contenant des champignons et sentant l'humidité. Ces quantités devaient être intégrées dans le processus de production.
- Unité de fabrication de fromage blanc
- Unité de fabrication de fromage oeuf et roseval
- Unité de fabrication de fromage de chèvre
Unité De Fabrication De Fromage Blanc
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Unité De Fabrication De Fromage Oeuf Et Roseval
La ligne de traitement complète a été conçu pour produire une gamme diversifiée de produits fromagers, utilisant des technologies éprouvées, comme d'ultrafiltration et de mélange à cisaillement élevé, pour faciliter client l'exploration d'un nouveau segment de marché et augmenter la capacité de production actuelle. Capacité de travail De 1 Tonne/D jusqu'à 50 Tonnes/D Produits Fromage Cheddar Fromage Emmenthal Fromage Gouda Tilsiter fromage Fromage Mozzarella Bleu pâte persillée Camembert Fromage Cottage Quarg Fromage fondu
Unité De Fabrication De Fromage De Chèvre
Pourquoi faudrait-il transporter le lait dans des unités industrielles sur de grandes distances et le faire ensuite revenir sous forme de fromage pour les habitants du territoire d'origine de la matière première? Avec le développement des circuits courts, la fromagerie de proximité à toute sa place. L'atelier fromage de proximité: une activité en plein développement La transformation du lait en produits laitiers est un métier à part entière. Elle peut être lancée par un éleveur ou par un artisan comme un fromager artisanal désireux de valoriser un lait produit par une ou deux fermes près de chez lui. La gamme de produits peut être large: pâtes pressées, pâtes molles, yaourts, fromages frais, crèmes desserts... Fromager artisanal est un métier technique, surtout si l'on choisit le bio et les ferments naturels. Avec certes une liste de tâches quotidiennes chargée, il est possible de s'alléger en s'associant ou en embauchant. Pour celles et ceux qui veulent également s'occuper de l'élevage, il est plus facile de se lancer avec des chèvres ou des brebis, surtout si l'on n'est pas du milieu agricole.
Plus de détails? Se rapprocher de la filière AGROTECH du Bureau Business France en Algérie