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August 2, 2024, 3:12 am

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On les appelle churnas: ce sont des mélanges d'épices prêts à l'emploi qui ont la propriété d'harmoniser les doshas. On peut les utiliser pour cuisiner d'excellents repas équilibrés: en les mélangeant durant la cuisson des aliments ou en les saupoudrant directement dans l'assiette. Voir plus bas leur compositions.

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Les Doshas - Mihira Ayurveda Passer au contenu L'Ayurveda est une médecine qui rétablit l'équilibre et plus précisément celui des fameux « doshas ». Mais qu'est-ce que c'est au juste? Pour comprendre la notion de doshas il faut s'y aventurer étapes par étapes. Les 5 éléments L'Ayurveda accorde une grande importance aux 5 éléments (les 5 états de la matière). Vous connaissez probablement: L'Air (Vayu), Le Feu (Agni), La Terre (Prithivi), L'Eau (Jala) Celui que vous ne connaissez peut être pas devrait être en tête de liste car en Ayurveda, il est à la base de tous les autres: « L'Ether » (Akasha). Mon petit-déjeuner idéal Vata - Céline Lacôte. Par « Ether » on entend une notion d'espace subtil. C'est comme un grand vide, impalpable et sans limites. C'est un peu un champ invisible de tous les possibles qui peut s'étendre à l'infini et se répandre partout. C'est une notion un peu « éthérée » sans mauvais jeux de mots… Par exemple: l'espace dans la cavité nasale, l'esprit, l'espace qui délimite la matière, l'espace céleste, etc. Ces 5 éléments composent l'univers (macrocosme) et se manifestent dans le corps humain (microcosme).

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00 Recommandations en matière de nutrition Afin d'harmoniser le vata froid et le pitta chaud, il est utile d'accumuler du kapha. Je suis va à l'école. Cela se fait avec des aliments qui sont pleins d'énergie et nourrissants. Le goût sucré et les nourritures aux qualités lourdes, terrestres et humides favorisent l'accumulation du kapha. Mangez trois repas principaux nutritifs et faciles à digérer par jour Savourez des plats suffisamment humides comme les soupes, potées de légumes, etc.

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FAVORISER RÉDUIRE OU ÉVITER Tous les légumes doivent être cuits pour perges Betteraves Carottes Concombre Ail Haricots verts Oignons, cuits Patate douce Radis Navets Légumes verts à feuilles avec modération et cuits. Brocoli Choux de Bruxelles Chou Chou-fleur Courgettes Céleri Aubergine Les légumes verts à feuilles Champignons Petit pois Poivrons Patates Tomates CÉRÉALES Les céréales qui pacifient VATA sont celles digestes, nourrissantes, cuites et douces. Comment se soigner avec l'âyurveda ? - Santé et Bien-être - Remèdes de Grand-Mère. Manger un muesli le matin est par exemple un mauvais choix, car même si les céréales qui le compose sont favorables à VATA, leur consommation sous une forme sèche, tiède voire neutre, va poser des problèmes digestifs. Attention même si l'Ayurveda recommande le blé, prenez compte qu'elle se réfère à l'ancien blé et non pas au blé moderne. Ce dernier a été raffiné, sélectionné génétiquement et n'est que l'ombre du blé d'autrefois. Privilégiez donc des blés plus épargnés comme le kamut ou le petit épeautre. FAVORISER RÉDUIRE OU ÉVITER Toujours cuit et chaud.

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Néanmoins, la science ayurvédique n'est pas reconnue officiellement en France. L'Ayurveda y est considéré comme une « médecine complémentaire », « alternative » ou « douce ». Sa pratique se limite donc au seul domaine du bien-être, de la détente ou de la relaxation. La double constitution Kapha/Vata - Explications ayurvédiques - Les aventures vertes de Sophie. Ainsi, il n'est pas rare d'en entendre parler pour des massages ou pour la diététique. C'est cependant oublier le but, la puisssance et l'essence même de la science ayurvédique. Et surtout, c'est laisser la place à des dérives bien dommageables pour la réputation de cette médecine ancestrale: pour les raisons que nous avons vu tout au long de l'article, il ne peut exister aucun traitement standard des maladies. Attention donc aux charlatans qui sévissent, proposant des soi-disant massages ayurvédiques sans même prendre le temps de vous regarder et de vous parler… expérience vécue d'un « ayurveda marketing ». Cet article vous a plu? Envie d'aller plus loin et d'en apprendre davantage sur les plantes et leurs merveilleux usages?

C'est primordial de l'accorder à notre constitution Ayurvédique et ainsi diminuer les déséquilibres. PITTA Si vous êtes de type Pitta, évitez les longues activités au soleil pour ne pas faire propager le feu qui vous anime. Pareil pour votre alimentation, évitez le piquant, les épices, les acides ou même les excitants pour privilégier les aliments sucrés naturellement (évitez le sucre raffiné) et frais. Je suis vatanen. Les massages à l'huile de coco et au Ghee sont conseillés. VATA Si vous êtes Vata, vous aurez toujours envie de bouger et de changer. Comme vous avez un côté très instable, le mieux pour vous sera de vous installer dans des activités stables et régulières justement, pour vous encadrer un maximum et développer votre potentiel créatif. Pour ce qui est de l'alimentation, préférez les repas chauds et évitez tout ce qui touche aux aliments fermentés comme le pain, l'alcool, les légumes crus, … Vata étant l'air, il ne faut pas trop augmenter sa proportion dans votre organisme et donc préférer des aliments riches.

L'énergie à employer pour digérer sera moindre et en plus de mieux absorber les nutriments, VATA parviendra à mieux éliminer. À noter que manger chaud n'est pas seulement une question de température. Des aliments sont aussi de par leur nature tantôt chauds, tantôt froids. Voici, selon l'Ayruveda l'alimentation à privilégier pour pacifier VATA. FAVORISER – La nourriture chaude, humide, modérément « lourde », agrémentée de beurre clarifié (ghee) et d'huiles grasses. – Le goût salé, sucré (naturel), aigre. – Une nourriture apaisante pour le corps et l'esprit: du lait chaud, une soupe chaude, du beurre clarifié, des céréales chaudes, du pain sorti du four. – Les thés chauds, l'eau chaude. Je suis ta chipolata. – Les épices (ex: Cardamome, Cumin, Gingembre, Clou de Girofle). – Les fruits sucrés préférablement cuits. RÉDUIRE OU ÉVITER – Le cru comme la salade, les légumes crus, les légumes verts, les boissons froides. – Le café qui excite VATA. – Les sucreries. VATA est pacifié par le goût du sucré, mais dans le cadre d'aliments naturels qui constituent un tout.