Rouelle De Porc Aux Légumes Au
Ingrédients pour 4 personnes: 1 rouelle de porc (environ 1kg), 1 kg de légumes oubliés (topinambours, panais, navets), ½ tête d'ail, 1 verre de vin blanc (20cl), sel et poivre. Déroulé de la recette: Préchauffez votre four à 170°. Epluchez tous les légumes et l'ail, et coupez-les en morceaux. Mélangez-les légumes. Dans une cocotte avec un peu d'huile, saisissez la rouelle de porc des 2 côtés, salez et poivrez. Recouvrez-la avec les légumes, versez le vin blanc et fermez le plat avec le couvercle. Enfournez pendant 1h30.
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Recettes Recettes faciles Recettes de légumes faciles Rouelle de porc aux petits légumes De la viande et de légumes, c'est toujours un plat appétissant et complet! Ingrédients 2 Porc (rouelle) Oignon (petit) (300 grammes) Carottes (300 grammes) Ail (1 gousse) Bouquet garni (1 bouquet) Beurre (150 grammes) Huile d'olive (5 centilitres) Clous de girofle (2 pièces) Bouillon cube (1 litre) Vinaigre de vin (10 centilitres) Coût estimé: 2 € (1€/part) Préparation Inciser la couenne autour de la rouelle pour éviter que les chairs ne se rétractent. Saler et poivrer la viande des deux côtés. Dans une cocotte ou une braisière, chauffer le mélange beurre + huile et mettre à saisir la rouelle sur les deux faces. Retirer la rouelle et jeter la moitié des graisses. Mettre les carottes, les oignons, l'ail. Bien les répartir et placer la rouelle dessus. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu très doux. Ouvrir pour verser le vinaigre, mélanger pour déglacer les sucs, puis le bouillon. Ajouter le bouquet garni et les clous de girofle.
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Quiz Etes-vous incollables sur l'Epiphanie? Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie. technique Détailler de la poitrine fraîche en lardons Marche aussi avec la poitrine fumée! Rouelle de porc braisée Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée. pratique Préparer un consommé Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Ustensiles Le couteau d'office Le prolongement de la main du cuisinier! recettes Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui Le plat convivial et réconfortant par excellence. Rouelle, ma belle Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire
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A la fin de la cuisson mettez la crème fraiche, servir avec les légumes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires 206 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Ingrédients: pour 4 personnes* cuisson 1heures environ *préparation 20 minutes* prix bon marché 1 rouelle de porc * 2 oignons * 6 carottes * 6 pommes de terre * 4 beaux poireau couper en deux * 2 belles cuillères de moutarde * 20cl de crème fraîche * 1 litre de bouillon de bœuf * sel * poivre et une cuillère de fleur de thym * Préparation: Faites revenir votre rouelle pour bien la dorée, ajoutez les oignons coupés en morceau, mettez le bouillon. Laissez cuire 30 minutes, ajoutez les légumes épluchez, les 2 cuillères de moutarde, le thym, le sel et poivre. A la fin de la cuisson mettez la crème fraîche, servir avec les légumes. Pour 100 g: Calories 119 kcal Protéines 3 g Glucides 11 g Lipides 5 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 206 Invité, Invité et 204 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Recettes / Rouelle de porc au légumes Page: 1 168 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 4 votes) 135 Recette de cuisine 4. 31/5 4. 3 /5 ( 13 votes) 138 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 206 5. 0 /5 ( 5 votes) 306 5. 0 /5 ( 7 votes) 152 33 117 5. 0 /5 ( 1 vote) 5. 0 /5 ( 3 votes) 39 82 36 94 5. 0 /5 ( 6 votes) 125 200 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) 179 120 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 57 134 5. 0 /5 ( 9 votes) 61 90 66 5. 0 /5 ( 2 votes) 127 124 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
OFFRE FÊTES DES MÈRES: -20% SUR LES CARTES CADEAUX Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 5 mn Oven Cuisson 40 mn Voici une recette qui change de la traditionnelle côte de porc. Prenez une rouelle et faites la rôtir doucement au four avec quelques légumes. Vous obtiendrez un résultat très gourmand. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients (4 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Avant de commencer la recette: préparation des légumes Laver puis sécher les endives. Eliminer les pieds puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Eplucher les carottes, les navets puis les tailler en 4. Éplucher le céleri rave et le couper en quartiers. Laver les pommes, les couper en 4 et retirer le cœur.