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Sur une assiette, déposer une coque en chocolat, garnir avec une boule de glace, des amandes effilées et des pralines concassées. Étape 9 Fermer avec une deuxième coque en chocolat. Étape 10 Verser du chocolat bien sur la coque pour qu'elle fonde. Déguster. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Coque chocolat de la Saint Valentin
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Fondue Au Chocolat Saint Valentin 2017
300 g de chocolat à 70% de cacao 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 1 pincée d'anis vert 1 pincée de muscade 1 pincée de girofle Ou 1 cuillère à café rase de mélange d'épices pour pain d'épice 30 cl de crème fleurette 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 bananes fréssinette Les quartiers d'une orange pelée à vif 1 poire 1/2 ananas victoria 1 citron Matériel 1 Service à fondue. Pelez les bananes et coupez-les en rondelle, arrosez-les de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas. Pelez la poire et coupez-la en quartiers, pelez l'ananas, coupez-le en tanche épaisse puis en quartiers. Pelez l'orange à vif puis retirez les quartiers sans la membrane blanche. Réservez les fruits séparément dans de jolis bols.. Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, puis versez dessus le lait et la crème bouillante. Mélangez en ajoutant le beurre, le sucre et les épices.. Servez au bain-marie dans un caquelon à fondue muni du brûleur et de fourchettes à fondue.
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