Accessoire Pour Tente Et Tonnelle / Recette Avec Reste De Fromage Fort
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Rapés dans une omelette, pensez vous que ça passerait par ex?? merci! marie Coucou, Moi lorsqu'il me reste des bouts de fromage, je fais de la pétafine ou patafine, j'ajoute une tomme de chèvre ou vache fraîche aux vieux morceaux, de l'ail, du sel, du poivre et un trait d'alcool fort, style mirabelle ou prunes, à certains endroits, il est rajouté un peu de vin blanc, mais ça ne donne pas le même goût. Cette recette ressemble un peu à celle d'Hilda. Bonne préparation Tantine Coucou, Moi lorsqu'il me reste des bouts de fromage, je fais de la pétafine ou patafine, j'ajoute une tomme de chèvre ou vache fraîche aux vieux morceaux, de l'ail, du sel, du poivre et un trait d'alcool fort, style mirabelle ou prunes, à certains endroits, il est rajouté un peu de vin blanc, mais ça ne donne pas le même goût. Bonne préparation Tantine tu m'étonnes que depuis 2006 ils doivent sentir fort!!! Recette avec reste de fromage fort mill. Aran pourriez vous m'aidez à ne pas gaspiller 2 veiux fromages que j'ai un peu laissé traînés... un chèvre et uen brique de brebis!
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Re: que faire avec les restes de fromage de chèvre?Recette Avec Reste De Fromage Fort Oglethorpe
Pour accompagner des pâtes, napper un gratin de chou fleur ou de brocolis ou y tremper des arancini, les sauces au fromage auront un succès fou auprès de votre tribu! Ne jetez donc surtout pas les petits morceaux ou les restes secs, adoptez le réflexe des sauces au fromage! Pour réaliser une sauce au fromage, rassemblez les restes de trois ou quatre fromages différents ( raclette, roquefort, Mini Babybel®, La Vache qui rit®... ). Il est nécessaire d'avoir à peu près la même quantité de fromage et de crème. La recette qui reste : Les sauces au fromage. Ainsi, vous aurez besoin de: environ 100 g de restes de fromages, 10 cl de crème fraîche liquide ou de crème végétale (type coco, avoine, soja…). Commencez par verser la crème fraîche (ou végétale) dans une petite casserole. Découpez les restes de fromages en petits morceaux, ils fondront plus rapidement. Versez le fromage dans la crème et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le tout réduise et que la sauce devienne homogène. N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques à votre sauce: curry, épices tandoori, restes de persil, de ciboulette ou d'origan.
Bref, réagissez! Dans une assiette creuse, râpez les fromages secs, écrasez sur cette « poussière » odorante, les pâtes molles apparemment irrécupérables. Ajoutez à cela un oignon cru bien émincé. Ecrasez le tout longuement à la fourchette. Ajoutez encore, en saison, une tomate mûre. Ecrasez encore! Versez un bon filet d'huile d'olive pour rendre le mélange onctueux. Ecrasez encore! Hop! Un trait de vinaigre de vin pour donner du piquant mais pas trop. Malaxez, malaxez. Donnez quelques tours de poivre du moulin. Malaxez. Goûtez! La préparation doit être à la fois puissante et douce, les arômes fondus. Recette avec reste de fromage fort hood. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel (c'est rarement utile! ), d'huile ou de vinaigre (celui-ci doit se faire oublier, il a juste un peu « cuit » l'oignon et la tomate). S'il le faut, un peu de fromage doux (Vache qui Rit), du fromage blanc frais ou du yaourt épais. Quand mon Vieux Joseph est à votre goût, laissez-le reposer au réfrigérateur ou sur la fenêtre en hiver. A déguster quelques instants ou heures plus tard, tartiné sur de la baguette croustillante ou du pain de campagne bio bien cuit.