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August 2, 2024, 8:28 am
La loi des 10 avec de l'eau de vie à 45°: 10 hampes florales de sauge 10 morceaux de sucre (50g) 1l d'eau de vie à 40/45° Laisser macérer 10 jours. Filtrer et mettre en bouteille La liqueur de sauge facilite la digestion à la fin d'un repas. Ne pas en abuser! Attention: la sauge (en plus de l'alcool) est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes! La version eau de sauge provençale (avec de l'alcool à 90°): 1/2l d'alcool de fruits à 90° (attention, surtout pas l'alcool vendue en pharmacie qui est traitée pourne pas être alimentaire! ) Une poignée de fleurs et de feuilles de sauge Laisser macérer 8 jours, filtrer. L'eau de sauge se conserve tel quel et se met sur un sucre pour lutter contre les maux d'estomac. Pour en fair eune liqueur prêt à l'emploi: Faire un sirop avec 1/2l d'eau et 300g de sucre. Quand le sirop est froid le mélanger à l'alcool et refermer pour 1 mois avant de déguster... avec modération!

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Posté par eurekasophie le 19 septembre 2009 Voici pour vous quelques recettes de vins, liqueurs ou sirops concoctées avec des herbes aromatiques ou des herbes sauvages Faciles à réaliser, les liqueurs permettront de terminer vos repas avec convivialité, alliant plaisir des papilles et des yeux, pour peu que vous ayez choisit un joli flacon pour les présenter. Choisir des ingrédients naturels de l'alcool de fruits (40° à 45 ° d'alcool). Pour filtrer, le filtre à café convient bien à défaut d'un petit tissu Liqueur de Sauge 1 litre d'eau de vie 1 grand bol de feuilles fraîches (sauge officinale! ) 25 cl de sirop de sucre de canne Faire infuser les feuilles une semaine dans l'alcool Ajouter le sirop de sucre, remettre à macérer un mois. Filtrer, mettre en flacon. Laisser vieillir. Liqueur de fenouil 1/2 litre d'eau de vie 2 cuillères à café de grains de fenouil 1 clou de girofle 1 petit bout de canelle 90 gr de sucre faire macérer tous les ingrédients pendant deux semaines, filtrer, mettre en bouteille.

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Ne mélanger pas alcool et médicament, si le problème persiste consulter un médecin): Boisson tonique un mini verre suffit à redonner un coup de booste. Eviter de boire le soir, pour ne pas perturber votre sommeil. Aide à la bonne digestion, à prendre en fin de repas A l'instar du bon vieux grog en cas de rhume ou d'angine, la liqueur de sauge vous remettra vite sur pied. Régularise le cycle menstruel Régulateur pour la ménopause. Antidiarrhéique (constipe un peu, donc pas en boire beaucoup) Antiseptique intestinal, c'est à dire qu'il tuerait tout virus, microbe dans les intestin. Si antiseptique dans le corps, je pense qu'il peut aussi être utiliser sur une plaie, ou un bobo pour enfant sur la peau, si vous n'avez pas d'alcool pour désinfecter. Passons maintenant aux recettes. Dix tiges et fleurs de sauge. Dix morceaux de sucres Un litre d'eau de vie. Dans un récipient fermé, ajouter les hampes et les fleurs, le sucre, l'eau de vie et laisser infuser deux semaines. Au bout de deux semaines filtré, votre liqueur est prête.

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Laisser vieillir Liqueur de romarin 1 litre eau de vie 1 grosse poignée de fleurs 200 gr de sucre Laisser macérer 40 jours Filtrer Mettre en flacon et laisser vieillir. Facile non? Cet article a été publié le Samedi 19 septembre 2009 à 9:51 et est catégorisé sous FAIT NATURE, LIQUEUR DE ROMARIN,. Vous pouvez suivre les réponses à cet article par le fil Flux des commentaires. Vous pouvez laisser un commentaire. Les trackbacks sont fermés.

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Ce que j'aime moins: Dommage j'aime pas l'alcool.

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Bien entendu, il est essentiel d'utiliser de la sauge fraîche, de préférence non traitée, non congelée et encore mieux biologique. Lavez bien les feuilles sous l'eau courante froide. Une fois bien nettoyés, séchez-les un à un en utilisant un torchon ou du papier absorbant. Tamponnez les feuilles avec une extrême délicatesse, en évitant les frottements trop forts pouvant faire perdre à l'arôme son intensité. Transférer les feuilles dans une bouteille ou un bocal en verre à joint hermétique, ajouter environ un demi-litre d'alcool à 90° et tout arôme supplémentaire (feuilles de laurier, thym, etc. ). Beaucoup utilisent également des zestes de citron, sans la peau intérieure amère, pour conférer à l'infusion une saveur encore plus intense. À ce stade, fermez le récipient et laissez-le tremper pendant au moins deux semaines, en prenant soin de secouer la bouteille lorsque les herbes se sont déposées au fond. Une fois les jours nécessaires écoulés, faites fondre le sucre dans l'eau à feu très doux et attendez qu'il épaississe pour former une sorte de sirop.

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