Recette Marzipanstollen, Pain De Noël Allemand Aux Fruits Confits Et Pâte D'Amandes
Type de plat: Pain Cuisine: Allemande Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1 heure Portions: 8 Ce pain aux fruits secs et aux noix est une merveille de la cuisine allemande Imprimer la recette Epingler 200 g oléagineux amandes, noisettes, noix, pistaches …. 500 g fruits secs abricots secs, figues séchées, raisins secs… 3 œufs 125 g farine de riz 125 g sucre 1-2 c. à café épices à pain d'épices cannelle, vanille, etc. Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique. Dans un saladier, mélangez le sucre, les épices et la farine. Concassez grossièrement les noix et oléagineux avec un large couteau. Coupez les fruits secs en morceaux de 1cm environ (si nécessaire, pas pour les raisins par exemple). Ajoutez tous ces fruits secs dans le saladier et mélangez rapidement. Puis, battez les oeufs en omelette dans un bol et versez cette omelette dans le saladier. Recette pain de noel allemand un. Mélangez avec une cuillère en bois. Versez cette pâte dans un moule à cake huilé ou beurré et enfournez pour 1 heure environ à 160-180°C.
Recette Pain De Noel Allemand Le
Préparation: 30 min Cuisson: 1 h 8 personnes La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette de dessert Allemagne. Le fameux pain de Noël allemand à la pâte d'amande à déguster durant les fêtes. Recette pain de noel allemand le. C'est un gâteau qui date du Moyen Age et qui est l'équivalent de la bûche de Noël chez nous. La forme représentait le petit Jésus emmailloté dans ses langes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Accord musical On se met dans l'ambiance en préparant ce délicieux pain en compagnie de NENA | 99 Luftballons La suite après cette publicité
Etape: 1 La veille: Etape: 2 Broyer les amandes, les mélanger avec le raisin, toutes les épices, les fruits confits, les zestes et le rhum. Couvrir et laisser reposer une nuit. Etape: 3 Dans un grand saladier, délayer la levure dans une tasse de lait tiède, avec 2 cuillères à café de sucre et 3 cuillères à soupe de farine. Laisser travailler un 1/4 d'heure. Etape: 4 Ajouter le restant de farine et de sucre, pétrir avec le beurre, le reste de lait et les oeufs. Travailler la pâte jusqu'à la rendre molle et lisse (et non collante). Mêler enfin la pâte à la préparation de la veille. Etape: 5 Laisser reposer 30 mn sous un linge. Stollen rhénan (pain de Noël allemand) : recette de Stollen rhénan (pain de Noël allemand). Etape: 6 Partager la pâte en 3 parts égales et former 3 pâtons ovales. Etape: 7 Ouvrir chaque pâton dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau. Placer la pâte d'amande à l'intérieur puis rabattre le bord de la pâte. Etape: 8 Laisser reposer encore les trois pains côte à côte sur une plaque pendant 30 mn, puis cuire à feu moyen environ 1/2 heure. Etape: 9 Badigeonner les pains sortant du four avec le beurre fondu, saupoudrer de sucre vanillé, puis largement de sucre en poudre...