Whisky Japonais Hatozaki
Un whisky japonais pure malt de la distillerie Kaikyo, à Akashi, Préfecture de Hyogo. Il est riche, marqué par les arômes de malt, de fruits frais et secs. La bouche est fine et légèrement fumée, ponctuée par de douces notes de fruits. 70cl - alc. 46% vol.
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Riche d'une longue expérience de brasseurs démarrée en 1856, notamment avec les sakés Akashi-Tai, la famille Yonezawa distille des spiritueux depuis 1917. C'est 100 ans plus tard, en 2017, que la production de spiritueux prend un nouvel élan avec l'installation d'alambics Forsyths et la création de la distillerie Kaikyō pour produire du gin et du whisky japonais. En attendant que les single malt distillés à la distillerie Kaikyō soient suffisamment matures, Kimio Yonezawa met à l'œuvre ses talents de master blender sur les whiskies d'assemblage Hatozaki. Inspiré par ses voyages à l'étranger et ses échanges réguliers avec des master distillers et blenders étrangers, notamment écossais, Kimio Yonezawa élabore les whiskies Hatozaki avec soin selon un processus de mélange en deux étapes. Dans un premier temps, des whiskies d'origines diverses sont sélectionnés pour créer la base du mélange. Une partie de cet assemblage de base est ensuite mélangé à d'autres whiskies stockés au sein de la distillerie Kaikyō et différents types de fûts sont alors utilisés pour le vieillissement et l'affinage incluant des fûts de bourbon, de sherry, de cerisier (sakura) ou même de chêne japonais mizunara.
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Accueil Whisky Japonais Hatozaki Blended Malt - 46% - 70 cl Située face au pont de Akashi Kaikyo d'où elle tire son nom, la petite distillerie Kaikyo, entrée en activité en 2018, propose de vous faire découvrir un avant goût des ses futures productions avec le whisky Hatozaki Pure Malt. Lire la suite En stock A domicile Les dates de livraison indiquées sont des estimations calculées selon le jour et l'heure actuelle ainsi que les délais moyens de livraison des transporteurs en France Métropolitaine. Rappel: les commandes validées avant 12h sont expédiées le jour même! Après 12h, elles sont expédiées le lendemain (sauf week-end et jours fériés). Cette création est le fruit du travail d'assemblage du chef blender de la distillerie avec la sélection et le mélange de plusieurs fûts de single malts importés dont des Bourbon et Sherry casks mais aussi quelques fûts de single malt Japonais vieillis en fûts de Mizunara, le chêne endémique du Japon. Non coloré et non filtré à froid, Hatozaki Pure Malt exprime au nez un profil riche de malt et de fruits séchés qui s'enrichit en bouche avec des notes miellées et une légère touche de fumée qui persiste jusqu'en finale.
Le petit + à savoir… Le Hatozaki Japanese Blended Whisky est un blend premium de whiskies de malt et de grain vieilli pendant une moyenne de 12 ans et avec une teneur minimale en malt de 40%. Il est élevé dans des fûts de chêne autochtone appelé Mizunara ainsi que dans des fûts de Sherry et de Bourbon. Des notes de céréales et une légère douceur en font le candidat idéal pour le déguster pur ou avec des glaçons. Voir plus Description de Kaikyo Hatozaki Japanese Blended Whisky Kaikyo Hatozaki Japanese Blended Whisky DEGUSTATION: Vue: Pâle. Nez: Arômes légers et doux de malt, avec des notes de céréales et de citron. Des notes fruitées de nectarine et de banane apparaissent. Bouche: Douceur du grain, une touche de miel et de pain grillé provenant des fûts, avec des notes de fruits à noyau et de fleur d'oranger. PRODUCTEUR: Kaikyo Distillery. PAYS: Japon. ÉLABORATION: vieilli en partie dans des fûts de chêne japonais Mizunara. DEGRÉ D'ALCOOL: 40% Avis sur Kaikyo Hatozaki Japanese Blended Whisky Il n'y pas encore d'avis sur ce produit.