Poulet Fermier Du Maine: Site De Rencontre Pour Mariage Algerie
POULET FERMIER DE 100 JOURS DU MAINE IGP LABEL ROUGE Nous sommes encore engourdis par notre courte nuit de sommeil et les frimas de l'automne lorsque nous entamons notre route. Nous avons rendez-vous au Lieu-dit Courcelles à Avessé en plein cœur de la Sarthe. Anciennement terre de passage et carrefour depuis l'Antiquité, ses chemins ont de tout temps facilité les voyages des visiteurs entre l'Anjou, le Bassin Parisien, la Normandie et la Bretagne. Les premiers rayons de soleil se glissent à présent timidement sur la campagne, nous pouvons enfin distinguer la douceur souriante des paysages agricoles. Nous sommes arrivés. De son côté, Jean-Marie ne nous a pas attendu pour débuter sa journée. Les brumes d'aurore se dissipent à peine mais notre homme lui, a déjà fait le tour du propriétaire, nourri ses vaches, ses dindes et préparé nos tasses de café chaud. Ici la majorité des exploitants de poulets se regroupent autour d'une volonté commune de retrouver les méthodes d'élevage d'antan Ce corps de ferme est le fief des Brisbourg depuis plus de cent ans.
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60 ans de passion Poulardes et chapons du Maine sont célèbres depuis le Moyen Âge. Écrivains et poètes (La Fontaine, Racine, La Comtesse de Ségur), seigneurs et souverains (Henri IV, Louis XIV), gastronomes de renom (Brillat-Savarin, Curnonsky), nombreux sont ceux qui ont un jour vanté la qualité des volailles du Maine. Au cœur du bocage, Loué est l'un de ces villages du Maine. Sur son marché dominait la volaille, notamment lors de la Foire de l'Envoi quelques jours avant les réveillons de Noël et du Nouvel An. Lors du comice agricole de Loué, le 30 août 1958, quelques hommes visionnaires décidèrent de « sauver leur poulet fermier ». Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, le poulet industriel progresse et le marché de Loué n'est alors plus que l'ombre de lui-même. « Il y avait – comme qui dirait – des industriels déguisés en paysans sur le marché de Loué » racontera Eugène Lerouge, l'un de ces précurseurs qui fut aussi acteur dans la première publicité télévisée en 1978. Le groupement des Fermiers de Loué est né.
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