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La première étape est de préparer le sirop. Il faudra vous procurer un récipient tel une casserole, dans lequel vous allez mettre l'eau. Ajoutez le sucre dans l'eau et mettez le mélange à ébullition. Une fois le mélange prêt, mettez le à refroidir. C'est maintenant le tour des mirabelles. Nettoyez-les, dénoyautez-les et mettez-les dans les bocaux que vous avez nettoyés au préalable. Ensuite, vous devez recouvrir les mirabelles avec le sirop et ensuite refermer les bocaux. A la fin, il faut stériliser les bocaux. Mettez-les dans un stérilisateur ou un autocuiseur et laissez chauffer pendant 25 minutes. Conserver des mirabelles en bocaux allégés en sucre Il existe bien évidemment une alternative aux mirabelles au sirop, moins sucrée. Bocaux de mirabelles sans stérilisateur électrique. Pour ce faire, la recette n'est pas beaucoup différente de la première. Il vous faudra toujours des mirabelles, des bocaux, de l'eau et du sucre. Cependant les doses d'eau et de sucre se comptent en cuillères à soupe et non en grammes. Pour 500 g de mirabelles vous aurez besoin d'à peine deux cuillères à soupe de sucre.
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Les ingrédients de la recette mirabelles eau bouillie sucrée et refroidie (100 g de sucre par litre d'eau) La préparation de la recette 1. Lavez, égouttez et séchez les mirabelles. 2. Remplissez-en les bocaux aux trois quarts en les tassant bien. Pour cela, tapotez le fond du bocal sur un torchon plié. 3. Complétez le remplissage avec de l'eau bouillie sucrée et refroidie (100 g par litre). 4. Fermez hermétiquement les bocaux (n'oubliez pas d'ébouillanter les caoutchoucs). Comment préparer des conserves de mirabelles au naturel ? - Recette par Au Cochon Heureux. 5. Mettez-les debout dans le stérilisateur ou, bien calés, dans une lessiveuse, avec de l'eau froide jusqu'à leur couvercle. 6. Portez à ébullition et laissez bouillir 15 minutes pour les bocaux d'un litre, 8 à 10 minutes pour ceux d'un demi-litre. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Je cherche une méthode de stérilisation de mirabelles en bocaux. Comment faire pour que les fruits n'éclatent pas, et aussi, qu'ils ne brunissent pas sur le dessus? Nous vous proposons une recette de conserves de mirabelles au naturel. Prenez des fruits pas trop mûrs. Lavez-les bien sans ôter les noyaux. Piquez chaque mirabelle avec une aiguille d'acier jusqu'au noyau pour éviter qu'elles éclatent à la cuisson. Bocaux de mirabelles sans sterilisateur . Versez-les dans une bassine remplie d'eau froide. Faites-les ensuite blanchir en les versant dans un faitout rempli d'eau presque bouillante. Retirez du feu et mettez à chauffer jusqu'au moment où les mirabelles remontent à la surface. Sortez-les avec une écumoire et passez-les sous l'eau froide. Égouttez. Placez les mirabelles dans les bocaux. Fermez. Stérilisez à raison de 20 minutes d'ébullition. *** Pour éviter que la première couche de mirabelles stérilisées prenne une coloration foncée, vous pouvez opter pour l'une des solutions suivantes: - Laissez reposer pendant une douzaine d'heures en position retournée les bocaux prêts à être stérilisés.
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2006 [17:11] Localisation: Bourgogne Message par dillou » 17 févr. 2010 [14:10] VERONNEROGER:magic_stars: C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l'Equipe de Supertoinette parmi nous Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! (Nico) Revenir vers « Conserves sucrées: Stérilisation en bocaux (fruits et compotes). « » Autres discussions Dernier message par fraisie des bois 20 août 2009 [06:41] Dernier message par claire84 12 avr. Bocaux de mirabelles sans stérilisateur 2. 2008 [19:59] Dernier message par 07 août 2007 [15:55] Dernier message par noyotte 23 juil. 2015 [01:23]
Remplissez d'eau le stérilisateur, immergez complètement les bocaux, puis remettez le couvercle. Comment faire des conserves de fruits au sirop? Lavez et séchez les mirabelles sans retirer les queues. Patientez à jours avant de déguster (conservation: an). Post navigation