Purée De Chataignes Fraiches Thermomix Paris
Ensuite, ai tt passé au presse-purée de ma Gd-Mère (durdur). Enfin, j'ai chauffé 350g eau avec 250g sucre poudre brun, un tit peu d'extrait de vraie vanille des Antilles 8mn 100° vit1, 5 &, comme la R7 l'indique, continué l'étape 9 ds son intégralité. Et là, CATASTROPHE! j'ai eu l'malheur d'y goûter ……, HELP, HELP a crié mon diabète. Très honnêtement, je vis ds une région de châtaigniers et, après ramassage de ces fruits, c/année je prépare de la confiture et c'est la MEILLEURE que j'ai préparé…. Merci bcp pr cette fabuleuse recette. Excellente confiture de châtaignes dont la texture est crémeuse et onctueuse! Petit conseil, éplucher les châtaignes encore chaudes pour pouvoir enlever la seconde peau plus facilement car si vous attendez trop vous allez galérer! Déjà que ça met du temps à éplucher! La préparation et la cuisson des châtaignes fraîches. 😓 1 tuerie cette confiture de châtaignes!!! La texture veloutée au top, sucrée juste ce qu'il faut (j'ai mis 200g sucre blanc 50g cassonade et 1 sachet sucre vanillé) à refaire 🌰❤️ S J'ai utilisé un bocal de châtaignes pelées au feu pour avoir un goût un petit peu plus prononcé.
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Si elle flotte, on sait d'emblée qu'elle est vide et donc bonne à jeter. On peut la cuire à l'eau bouillante, pendant 30 minutes environ, ou bien la faire griller au four, après avoir fait une entaille sur sa peau, pendant 20-25 minutes à 200°C. Pour la décortiquer ou bien la conserver, on vous conseille de suivre nos astuces et recommandations.
Cuisez les dans de l'eau salée 15 minutes. Epluchez les encore chaudes en enlevant bien les deux peaux et faites les cuire ensuite dans le fond de veau...