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Sont ajoutés ensuite environ 20% d'eau-de-vie, en cours de fermentation, tirée elle-même de vin de la région. Un pur produit du terroir! L'élevage durera au moins 3 ans. On distingue 2 types de Porto, les Tawny et les Ruby avec plusieurs niveaux de qualité. Pour concevoir le vin de Madère, les vignerons peuvent utiliser plusieurs cépages comme le Tinta negra mole, le Sercial et le Verdelho. Ce vin rouge est élaboré un peu comme le Porto, mais il est ensuite chauffé. Au terroir du portugal youtube. Cette prise de température développe un goût de caramel, de noix et d'épices. Il y a plusieurs types de Madère: Madère Finest, 3 ans d'âge Madère Reserve 5 ans d'âge Madère Spécial Reserve, 10 ans d'âge Madère Extra Reserve 15 ans d'âge Le vinho verde (« vin vert ») Son nom fait référence à la fraîcheur de sa jeunesse plus qu'à sa couleur, puisque le vinho verde peut être produit en rouge, blanc ou de façon plus anecdotique en rosé. Les vignes, plantées sur 34 000 hectares, donnant du Vinho Verde sont cultivées au nord-ouest du Portugal.
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Le Portugal nous fait craquer! C'est un voyage unique dans le nord du Portugal, de Porto jusqu'à la région du Minho en passant par la vallée du Douro, en cinq étapes culturelles et gourmandes avec des activités uniques autour de l'art, la gastronomie et la culture portugaise que Mon Plus Voyage vous a concocté. Un voyage pour vivre des expériences avec quelques surprises qui vous attendent tout au long de votre séjour. TERROIR DU PORTUGAL - CALVENDO. Vous aussi vous allez adorer le Portugal, tout comme Mon Plus Beau Voyage! Délices gourmands et moments forts à vivre au nord du Portugal Entre un cours de cuisine locale, une dégustation de vins locaux, une croisière privée sur le Douro ou encore un atelier de poterie avec une famille d'artisans locaux et des nuits dans des adresses de charme et insolites, Mon Plus Beau Voyage a créé un voyage pour goûter à la douceur et à l'art de vivre portugais au gré de vos envies, vos goûts et votre rythme. La « capitale du Nord », Porto Deuxième grande ville du pays, la ville de Porto vous invitera à de belles balades à improviser à pied avec son dédale de rues, ses vieux quartiers et son atmosphère si conviviale et agréable.
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Repas libres et nuit à Evora. © Isa Jour 3: Journée Nature le long du Guadiana Vous allez découvrir le barrage de Alqueva, et son lac artificiel, le plus grand d'Europe, situé sur le fleuve Guadiana, près de la frontière espagnole. Profitez-en pour visiter le village médiéval de Monsaraz. Après le déjeuner, allez vous balader dans le parc naturel Vale du Guadiana, entre la chute d'eau du Pulo do Lobo et la confluence avec la rivière Vascão. En option: survol en montgolfière de la région d'Evora Repas libres et nuit à Evora. © DR Jour 4: Estremoz la blanche Commencez la journée à Estremoz, surnommée la "ville blanche" de l'Alentejo, du fait notamment de ses carrières de marbre blanc. Repas libres et nuit à Elvas. © DR Jour 5: Découverte d'Elvas Aux confins de l'Alentejo, près de la frontière espagnole, visitez Elvas et ses fortifications en forme d'étoile, classées au patrimoine mondial de l'Unesco. Repas libres et nuit à Marvão. © DR Jour 6: Sur la colline da Serra de S. Mamede Outre ses constructions des XIIIe et XVIIe siècles, Marvão se situe sur la colline da Serra de S. Au terroir du portugal restaurant. Mamede et offre ainsi de beaux panoramas sur l'Alentejo.
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Les cépages utilisés sont propres à la région: Arinto, Azal blanc, Batoca, Trajadura et Loureir ou l'Avarinho. Il s'agit d'un vin très vif en bouche, et qui pétille légèrement. Il développe un parfum légèrement citronné qui se mari très bien avec la cuisine locale. Le Vinho Verde est un vin jeune, à boire jeune. Celui de la box Cachottiers du mois d'août en est un exemple typique mais revêt un caractère beaucoup plus concentré et complexe. Minéral, aux notes d'agrumes, de laurier et de litchi avec une belle fraîcheur jusqu'en finale, la cuvée « Aphros » 2019, du domaine Loureiro se déguste dès à présent, mais il pourra même vieillir un peu. Il évoluera vers des notes de fruits secs, de fleur d'oranger et de miel. Portugal - Voyage de luxe en Europe - Agence LUXeTHIKA. À déguster en apéritif avec des accras, de la morue à l'ail typiquement portugais, ou avec la recette de « croquetas jamon et piment d'Espelette » reçue dans la box du mois d'août. Accords mets et vin portugais Les vins les plus appropriés pour accompagner du fromage portugais, peuvent être tout aussi bien des vins blancs secs ou doux, des vins rouges, du Porto ou du Madère.
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