Pizza Feuille De Brick
• Comment éviter de casser les feuilles de brick? Ouvrez votre sachet de feuilles de brick à la dernière minute. Moins elles passent de temps à l'air libre, moins elles sèchent. Et manipulez-les avec précaution. • Comment récupérer des feuilles de brick séchées? Vos feuilles de brick attendent depuis trop longtemps dans votre frigo et elles sont sèches. Pour leur rendre leur souplesse, placez-les quelques instants dans un linge passé sous l'eau chaude et essoré. • Astuce anti-gaspi: comment conserver la farce non utilisée? Vous avez fait trop de farce? Recyclez-la en confectionnant des boulettes de viande ou même des légumes farcis. Profitez de vos bons de réduction pour réaliser vos recettes de feuilles de brick salées ou sucrées!
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Pizza Feuille De Brick
Inconvénient, comme elle est élaborée à partir de farine de blé, la feuille de brick ne convient pas aux intolérants au gluten. Ceux-ci pourront se tourner vers les feuilles de riz. Valeur nutritionnelle de la feuille de brick pour 100 g Protides 7 g Glucides 60 g Lipides 1, 5 g Calories 280 kcal > Plus d'infos sur les calories de la feuille de brick Où trouver la feuille de brick? Vous les dénicherez au rayon frais des supermarchés, près des pâtes à tartes, ainsi que dans les épiceries orientales. Les feuilles de brick peuvent se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Attention, une fois le paquet ouvert, elles sèchent très rapidement et deviennent difficiles à travailler. Mieux vaut donc bien refermer le paquet et les utiliser dans les 3 jours. De l'apéritif au dessert, garnies d'une farce à la viande, au poisson, aux légumes ou même en version sucrée, d'inspiration tunisienne ou revisitée, la feuille de brick se plie à toutes nos envies… et à toutes les cuissons: bain de friture, poêle, ou, pour une version plus light, cuisson au four.
Pizza Feuille De Brick Recipe
● Des aumônières: là encore, c'est joli et facile à préparer. Il suffit de superposer deux feuilles de brick, de les garnir, de les fermer à l'aide d'un fil de cuisine et de les faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez tenter la célèbre recette au chèvre frais et à la tapenade, ou encore vous lancer dans les très chics aumônières de rougets à la fondue de poireaux. ● Des fonds de tarte: superposez plusieurs feuilles de bricks graissées au fond de votre moule à tarte, puis garnissez et enfournez. Attention: il faut utiliser au moins 5 feuilles de bricks (à adapter à la quantité de garniture) pour que l'épaisseur soit suffisante. Si vous souhaitez une version allégée, contentez-vous d'humidifier les feuilles pour les rendre solidaires. ● Des cônes à garnir comme Mercotte: pratiques et réalisables à l'avance, ils peuvent être farcis avec ce que vous avez sous la main pour un maximum d'effet. Mercotte enroule ses feuilles de bricks autour de cônes métalliques professionnels, alors que Choupette propose un bricolage maison plus accessible (des feuilles de bristol sont roulées en cônes, agrafées puis couvertes de papier d'aluminium à l'intérieur comme à l'extérieur).
Pizza Feuille De Brick Preparation
Lesieur vous proposait mi-novembre sur sa page Facebook un jeu pour lequel vous deviez lister le contenu de votre réfrigérateur/placard. Vous deviez donner 12 ingrédients maxi. Deux listes ont été retenues et j'ai donc récupéré la liste du placard de Fleur. Dans ce dernier il y avait: des œufs, des yaourts, du fromage, du coulis de tomates, des feuilles de brick, des gousses d'ail, des poivrons, de la courge, du gingembre frais, de la salade, du beurre et du fenouil. A moi de me débrouiller pour réaliser une recette avec ces ingrédients. Possibilité d'en enlever, en aucun cas d'en ajouter! L'exercice n'est pas des plus facile mais au final je m'en sors bien, c'était vraiment sympa cette similiPizza avec une pâte hyper croustillante et une garniture qui rappelle l'été! Pour cuire et badigeonner les feuilles de brick j'ai choisi l'huile Duo huile & beurre et pour aromatiser la salade l'huile colza & noix. Je me suis autorisée le sel et le poivre quand même (et 1 cuillère à café de cumin avec les poivrons, chut:o).Pizza Feuille De Brick Poulet
Pizza - Quiches et bouchées 14 Novembre 2010 Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog Une recette de ayanawal Simple, délicieuse, mais d'un goût les enfants!!! c'est tout simplement huuuuuuuuuuuuuum!!! La recette que ayanawal à donner, vient d'un livre " tajine tunisien" C'est une forme de Pastilla simplifier, je l'ai quelque peu modifier un peu. ** 1 paquet de feuilles de briques. ** 250g de blanc de poulet, ou viande hachée. ** 4 tomates fraîches. ** 2 oignons. ** 5 oeufs. ** 100g de fromage râpé. ** Huile d'olive. ** Sel, poivre, curcuma. ** Romarin, et thym. ** Un peu de beurre pour beurrer le plat du four ( je met du papier sulfurisé). Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, un oignon et faites-le revenir sur feu doux. Ajoutez les tomates et un oignon haché, assaisonnez de sel et laisser mijoter 10 minutes avant de le retirer du feu. Ajouter le romarin et le thym. entre temps et dans une autre poêle mettez 2 c à soupe d'huile, le 2ème oignon râpé, faites-les revenir, puis ajoutez les blancs de poulet, ou la viande hachée, et les épices.
Pizza Feuille De Brick Dough
Laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide haché, ajouter les oeufs et le fromage râpé. Dans un plat rond beurré, déposez une feuille de brick et badigeonnez-la de beurre fondu, faites de même avec 5 autres feuille de bricks. versez le mélanger de poulet-oeuf-fromage par dessus + la sauce tomate et fromage râpé. recouvrir avec les 6 feuilles de bricks qui dépasse, badigeonner de beurre fondu. Saupoudrez de fromage râpé. et hop!! au four préchauffé pendant 15-20 minutes feu moyen. Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Avant de vous lancer dans des créations artistiques innovantes, apprenez à maîtriser les pliages classiques: ● Les triangles: ce pliage est souvent très apprécié car une fois le principe compris, il est très facile à mettre en œuvre pour un résultat agréable en bouche et toujours épatant. Les triangles sont également parfaits pour entrer dans le cadre d'un apéritif soigné ou d'un buffet façon « finger food ». >>> Voir la vidéo de démonstration. ● Les cigares: dans le même esprit, les cigares font toujours leur petit effet. Ils peuvent être dégustés tels quels mais aussi, pourquoi pas, faire trempette dans un dip ou un velouté (cigares au jambon cru pour accompagner un gaspacho, cigares au chocolat pour réveiller une soupe de fruits…). ● Les rectangles: un pliage simple et parfait pour un service à l'assiette, accompagné par exemple d'une salade. C'est la version familiale par excellence. ● Les mini-pastillas: toujours pour un service à l'assiette, mais version chic, un pliage parfait pour éblouir vos convives.